|
קרוסטטה היא בעצם פאי בלי תבנית - בצק פריך, שעוטף בצורה מבולגנת המון פירות קיץ עסיסיים. “היופי הוא,” מוסיפה שי לי, “שהכל לגמרי מקמח מלא. בבצק פריך, בניגוד לעוגות ספוג שצריכות לתפוח, המשקל של ..
קמח,משמשים,בצק,-סוכר וניל
, עצם בקר, חמאה, אוכמניות, נקטרינה, אפרסק, שזיפים, תותים, תפוחי עץ, תפוזים, שומר, ליים, יין, בצק פריך, סוכר חום, קמח מלא, קלי, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קראנץ ממולא בתערובת טעימה של גבינה ופרי או ריבה. אתם מוזמנים לבחור מהתוספות המוצעות כאן לפי טעמכם ולי מצאי הפירות במקרר, או להמציא תוספות משלכם. מתוך האוסף המתוק של על השולחן
קמח,משמשים,בצק,-סוכר וניל
, נקניק, טלה, גבינה, חמאה, אוכמניות, צימוקים, אפרסק, תפוחים, קיווי, לימון, קורנפלור, שקדים, חלמון, ריבה, ביצים, סוכר, קלי, מרק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
הפטנט: מעמידים את כוסות הפנקוטה בהטיה בתוך תבנית ביצים, מוזגים פנקוטה ומקררים עד להתמצקות. מתקבל קינוח מעוצב, וכל מה שנותר הוא להוסיף סלט פירות וקרמאבל פריך. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
קמח,משמשים,בצק,-סוכר וניל
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, נקטרינה, שזיפים, ענבים, אפרסק, מיץ תפוזים, אמרטו, ליקרים, ג'לי, ביצים, סורבה, ריבה, וניל, סוכר, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגות דניש הן שם כולל למגוון מאפים מבצק שמרים מקופל עם חמאה. מבחינה זו גם הקוראסון הוא סוג של דניש, אלא שהפופולריות שלו כה גדולה, עד כי הפך למפורסם לא פחות מבני משפחתו. הדניש מקורו בדנמרק ומכאן שמו.
קמח,משמשים,בצק,-סוכר וניל
, טלה, חמאה, חלב, לימון, אבקת סוכר, בצק שמרים, קרואסון, מרגרינה, ביצים, מרק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שתי עוגות בכרטיס אחד. סוד הקסם של החיתוכיות הוא בבצק שקדים פריך. ממלאים חצי בריבה שאוהבים, ואת החצי השני בממרח תמרים.
קמח,משמשים,בצק,-סוכר וניל
, גבינה צהובה, חמאה, קליפת לימון, תמר, תפוזים, שומר, מנגו, אגוזי פקאן, אבקת סוכר, שקדים, חלמון, ריבה, ביצים, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
הצרפתיות השובבות הללו מורכבות משכבה דקיקה של בצק פריך ומשכבה של קרמל עם שקדים. כאן שדרגתי אותן עם משמשים מיובשים, דבש וקליפת תפוז מגוררת לקבלת ניחוחות מקומיים.
קמח,משמשים,בצק,-סוכר וניל
, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת תפוז, תפוחי עץ, ענבים, אבקת אפיה, קורנפלור, בצק פריך, שקדים, חלמון, לחם, סוכר, דבש, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שורטברד במיטבו הוא פריך וחמאתי (אם רק תקפידו להכין את הבצק נכון). כאן הוא זוכה לשדרוג בזכות מלית של ריבה עסיסית ושוקולד לבן. בונוס לאופים: במקום להכין את העוגיות אחת אחת, מכינים משטח גדול וח..
קמח,משמשים,בצק,-סוכר וניל
, חמאה, שומר, ליים, שוקולד לבן, אבקת סוכר, ריבה, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
השילוב של גבינת עיזים ומשמשים יוצר טעמים מפתיעים, שמקפיצים את הלחמניות המתקתקות בכמה רמות.
קמח,משמשים,בצק,-סוכר וניל
, גבינת עיזים, חמאה, חלב, לחמניה, שמרים, סירופ, וניל, סוכר, לחם, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כדאי לנצל את עונת התותים להכנת אחת העוגות היפות ביותר, שיפארו כל שולחן חגיגי. הנענע הרעננה מתארחת גם במלית.
קמח,משמשים,בצק,-סוכר וניל
, טלה, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, תות שדה, תותים, קוקוס, שומר, שוקולד לבן, קורנפלור, בצק פריך, ביצים, חלמון, סוכר, קרם, מקל וניל, מנטה, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת פרי מהירת הכנה, רכה ונימוחה. מחוץ לעונת המשמשים משתמשים בענבים, שזיפים או נקטרינות.
קמח,משמשים,בצק,-סוכר וניל
, חמאה, נקטרינה, שזיפים, ענבים, שומר, קוניאק, קמח תופח, ביצים, סוכר, קלי, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
|