|
הכירו את המלית המצטיינת להכנת טארט פירות אפוי. השתמשו בה גם עם פירות אחריםתבנית טארט בקוטר 26 סמ • 40 דק' הכנה • 45 דק' אפייה • מתאים כמנת קינוח עם גלידה • קיצור דרך: משתמשים בפירות משומרים
קמח,סוכר,ביצים,אגסים,-עירית,-יוגורט
, חמאה, שעועית יבשה, אפרסמון, פירות יער, שומר, יין לבן חצי יבש, ברנדי, חלמון, אגוזים, מרציפן, שקדים, גלידה, ריבה, קרם, בצק, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
השף יניב גור-אריה תרם את העוגה העסיסית והנהדרת, עם טעם מודגש של שקדים ומרציפן ופרוסות אגסים ברוטב טופי מעל הכל. אחרי האפייה הופכים את העוגה על הראש.
קמח,סוכר,ביצים,אגסים,-עירית,-יוגורט
, בקר, שמנת חמוצה, חמאה, שומר, רוזטה, יין, אבקת סוכר, חלב שקדים, קורנפלור, חלבון, חלמון, מרציפן
www.hashulchan.co.il
|
|
בחושה קצת אחרת: בתוך העוגה מסתתרת שכבה של קרם וניל, שמתגלה רק אחרי שפורסים את העוגה. האגסים המבושלים מוסיפים עסיסיות וצבע. את הקרם והאגסים מכינים יום קודם. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
קמח,סוכר,ביצים,אגסים,-עירית,-יוגורט
, חמאה, שומר, יין אדום יבש, אבקת אפיה, קורנפלור, חלמון, חלבון, קרם, תמצית וניל, פלפל אנגלי, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגות הללו מתקבלות ארומטיות מאוד והמרקם שלהן די פירורי, מה שהופך אותן מועמדות מצטיינות לשתיית נוזל הבישול של האגסים. ממש כמו בסברינה העוגה משנה כיוון ומתקבלת נימוחה. אפשר להכין גם עם אפרסקי..
קמח,סוכר,ביצים,אגסים,-עירית,-יוגורט
, גבינת שמנת, חמאה, בננה, יין מוסקט, אבקת אפיה, אבקת סוכר, אגוזי לוז, קורנפלור, אגוזים, דבש, מקל קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לחם שהוא קינוח
קמח,סוכר,ביצים,אגסים,-עירית,-יוגורט
, חמאה, חלב, יין לבן יבש, שוקולד צ'יפס, חלמון, לחם, קקאו, בצק, מקל קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
יש אנשים שעבורם כל העניין של הגלידה משני. הוואפל הוא האטרקציה המרכזית. אם גם אתם כאלה, תצטרכו להשקיע במכשיר ייעודי (מכשיר עם ציפוי טפלון יעלה לכם בסביבות 300 שקל. להשיג בכל חנויות החשמל).
קמח,סוכר,ביצים,אגסים,-עירית,-יוגורט
, חמאה, חלב, נקטרינה, שזיפים, ענבים, תפוחי עץ, פטל, זיתים, מיץ לימון, יין, אבקת אפיה, חלמון, גלידה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הקסם של המשמשים טמון בחמצמצות שלהם ובעונתם הקצרה, אבל אפשר להחליפם באגסים, תפוחים או אננס. אפשר להכין גם בתבנית גדולה.
קמח,סוכר,ביצים,אגסים,-עירית,-יוגורט
, שמנת חמוצה, חמאה, תפוחים, משמשים, אננס, אבקת אפיה, סוכר חום, מצה, בצק, סודה לשתיה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
השילוב בין פרג לפירות מבטיח מלית עסיסית במיוחד.
קמח,סוכר,ביצים,אגסים,-עירית,-יוגורט
, גבינת שמנת, חמאה, חלב, קליפת לימון, שיבולת שועל, אבקת סוכר, אגוזי מלך, אגוזים, שקדים, סולת, שמן, בצק, מרק, תמצית וניל, שומשום, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
מדלגים על השלבים המסורבלים של הכנת טארט טטן ומשתמשים בבסיס של עוגה בחושה, שאותו יוצקים על הפירות. אפשר להשתמש בכל פרי קשה (תפוחים, אגסים וכך הלאה). אני בחרתי בנקטרינות, שנמצאות עכשיו בשיאן. ..
קמח,סוכר,ביצים,אגסים,-עירית,-יוגורט
, שמנת מתוקה, חמאה, נקטרינה, תפוחים, שזיפים, משמשים, ליים, אבקת אפיה, סוכר חום, שקדים, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
השמנת המתוקה עושה נפלאות לעוגה ומחליפה את החמאה שיש בדרך כלל בעוגות בחושות מן הסוג הזה. השידוך בין קינמון ואפרסקים (ודווקא מקופסת שימורים) עובד יופי.
קמח,סוכר,ביצים,אגסים,-עירית,-יוגורט
, שמנת מתוקה, חמאה, אפרסק, שומר, מנגו, סוכר חום, קמח תופח, בצק, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
|