תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
קמח,סלרי,זרעי כוסברה,דפנה,-כוכב אניס,-זרעי חרדל
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
קמח,סלרי,זרעי כוסברה,דפנה,-כוכב אניס,-זרעי חרדל
, שוק טלה, בצל, זיתים, בירה, סוכר חום, שמן, דבש, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, גזר, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
|