|
אי אפשר בלי כבש בחג – כאן במנה ראשונה ואלגנטית שתקצור המון מחמאות.
המתכון באדיבות שי לי ליפא אנגל לחברת "סנפרוסט"
צילום: דן לב
קמח,סלרי,כרישה,יין לבן יבש,-יוגורט,-אבקת מרק
, בשר כבש, בשר בקר, ארטישוק, בצל, לוף, כוסברה, מיץ לימון, צנוברים, ביצים, שמן זית, שמן קנולה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח, גזר
www.2eat.co.il
|
|
נזיד בשר טלה בשום וירקות שורש נוסח טולוז
קמח,סלרי,כרישה,יין לבן יבש,-יוגורט,-אבקת מרק
, צוואר טלה, בצל, גזר, שומר, שעועית לבנה, קליפת תפוז, שמן זית, פלפל שחור, מלח, טימין, פטרוזיליה, שום
www.cookshare.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.
קמח,סלרי,כרישה,יין לבן יבש,-יוגורט,-אבקת מרק
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, שומר, בצל, לוף, לפת, סלק, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, מלח גס, טימין, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית
קמח,סלרי,כרישה,יין לבן יבש,-יוגורט,-אבקת מרק
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, בצל, לוף, לפת, סלק, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, מלח גס, טימין, עירית
food.walla.co.il
|
|
בנתחי האוסובוקו אין הרבה בשר, אבל יש המון טעם. אם רוצים אפשר להמיר חצי מהכמות בקוביות של צוואר או ירך של כבש ללא עצם
קמח,סלרי,כרישה,יין לבן יבש,-יוגורט,-אבקת מרק
, אוסובוקו, חבושים, שורש, בצל, שמן זית, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, גזר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון מסובך ולא זול שדורש הרבה הכנות - אבל יכניס אתכם באופן מיידי למחלקת "עושי הרושם".
קמח,סלרי,כרישה,יין לבן יבש,-יוגורט,-אבקת מרק
, דג לוקוס, חמאה, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, ראש סלרי, בטטה, לימון, גזר, לוף, שמן זית, פלפל שחור, טימין, מלח
www.ynet.co.il
|
קמח,סלרי,כרישה,יין לבן יבש,-יוגורט,-אבקת מרק
, אוסובוקו, בשר, דג אנשובי, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, לימון, בצל, גזר, לוף, חומץ בלסמי, רוטב צ'ילי, קלי, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, שום
rest.co.il
|
|
מתכון מקורי של אוסובוקו אפוי בתנור
קמח,סלרי,כרישה,יין לבן יבש,-יוגורט,-אבקת מרק
, אוסובוקו, בצל, פלפל אדום, פלפל ירוק, עגבניות, קולורבי, לוף, שורש פטרוזיליה, שמן, רוטב צ'ילי, שום, גזר, אורגנו, טימין, פפריקה מתוקה, פלפל, מלח, פלפל שחור
www.matkonela.co.il
|
קמח,סלרי,כרישה,יין לבן יבש,-יוגורט,-אבקת מרק
, חמאה, שמנת מתוקה, גבינת קשקבל, בצל, ראש סלרי, גזר, קמח לבן, ציר ירקות, קרוטונים, מלח, דפנה, טימין, פלפל שחור, פטרוזיליה, שום
www.bishulim.co.il
|
|
מנה שיכולה למלא כל תפקיד (חוץ מקינוח) - ראשונה או עיקרית או תוספת.
קמח,סלרי,כרישה,יין לבן יבש,-יוגורט,-אבקת מרק
, בשר בקר טחון, בשר טלה טחון, כתף בקר, סלרי עלים, תפוחי אדמה, פלפל חריף, עגבניות, בצל, גזר, לוף, גרעין, שמן זית, קמח מצה, ביצים, ניוקי, קלי, פטרוזיליה, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא