|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
קמח,סלרי,סוכר,כבד,-תירס
, כבד עוף, ציר עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, בצל, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, טימין, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
קמח,סלרי,סוכר,כבד,-תירס
, ציר עוף, חזה טלה, כבד עוף, שומן כבש, סלק, לימון, בצל, סלרי עלים, מיץ לימון, אורז, שמן, ביצים, נענע, פלפל לבן, בהרט, מלח, חוואיג'
www.mevashlim.com
|
קמח,סלרי,סוכר,כבד,-תירס
, כנפיים עוף, עוף, כבד עוף, שורש פטרוזיליה, גזר, בצל, שעועית צהובה, קולורבי, כרובית, פלפל אדום, מיץ לימון, מרק, שמן, ביצים, מרגרינה, פרורי לחם, רוקט, פלפל, מלח, פטרוזיליה
www.munch.co.il
|
|
|