|
הברבוניות היו מאז ומתמיד חומר גלם מאוד ישראלי, גם אם נחשב לפשוט ולא יוקרתי. חיטה וקטניות הן שילוב מנצח כתוספת לדג, ובכלל הבורגול תפס מקום חשוב בתפריט שלנו. הקישוט של הרימונים מאוד עכשווי ועונתי.
קמח,עדשים,בורגול,-ראש סלרי,-אבקת מרק
, דג ברבוניה, חמאה, עדשים אדומות, רימון, ענבים, מיץ לימון, שמן חמניות, אטריות, שמן זית, שערות קדאיף, חיטה, פטרוזיליה, כורכום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
קמח,עדשים,בורגול,-ראש סלרי,-אבקת מרק
, בשר בקר, כוסברה, ראש שום, עדשים כתומות, לחם, קמח מלא, סולת, רוטב עגבניות
www.kipa.co.il
|
|
הקציצות הצמחוניות המפורסמות שלי: כופתאות נימוחות, טעימות ומנחמות מבושלות ברוטב עגבניות קליל.
קמח,עדשים,בורגול,-ראש סלרי,-אבקת מרק
, עדשים חומות, עגבניה תמר, כרישה, בטטה, קמח חיטה מלאה, פירורי לחם, שמן זית, ביצים, גרגירי כוסברה, פלפל שחור, מלח ים, מרווה, בהרט, כמון, שום
www.mevashlim.com
|
|
|
