|
שילוב נפלא של מרקמים מנוגדים. העוף יוצא קריספי וזהוב והפירה קרמי ואוורירי, מפנק ביותר
קמח,עירית,סלרי,בצל,-שמיר,-פלפל לבן
, עוף, כרעי עוף, ציר עוף, חמאה, חלב, תפוחי אדמה, גזר, שורש פטרוזיליה, יין לבן, חרדל, מלח, פלפל, שום, דפנה, טימין
www.mako.co.il
|
|
שילוב נפלא של מרקמים מנוגדים. העוף יוצא קריספי וזהוב והפירה קרמי ואוורירי, מפנק ביותר
קמח,עירית,סלרי,בצל,-שמיר,-פלפל לבן
, עוף, כרעי עוף, ציר עוף, חמאה, חלב, תפוחי אדמה, גזר, שורש פטרוזיליה, יין לבן, חרדל, מלח, פלפל, שום, דפנה, טימין
www.mako.co.il
|
|
קמח,עירית,סלרי,בצל,-שמיר,-פלפל לבן
, עוף, תרד, ראש סלרי, עלי סלרי, כרישה, לוף, מיץ לימון, חלמון, שמן זית, קמח לבן, ביצים, בצק, מרק, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, עלי דפנה, ג'ינג'ר, מלח גס, גזר, טימין, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
את המנה הזאת אנחנו מגישים בארוחת הבשרים שלנו בחווה. את הרעיון הכללי ראיתי בסין, וזה מה שיצא מהשחזור.
קמח,עירית,סלרי,בצל,-שמיר,-פלפל לבן
, בשר, בצל ירוק, פטריות, כוסברה, אגסים, שומר, קמח תפוחי אדמה, קמח תירס, שמן זית, ביצים, שקדים, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק דגים מוקרם ועשיר, מוגש עם מקל בצק עלים קריספי מנוקד באנשובי ופלפל אדום קלוי
קמח,עירית,סלרי,בצל,-שמיר,-פלפל לבן
, דג אנשובי, שמנת מתוקה, חמאה, קרם פרש, שורש פטרוזיליה, כרישה, גזר, עגבניות, פלפל אדום, ברנדי, שמן זית, קמח לבן, בצק עלים, גרעין, ביצים, דפנה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח, שום, טימין, קצח
www.mako.co.il
|
|
מרק דגים מוקרם ועשיר, מוגש עם מקל בצק עלים קריספי מנוקד באנשובי ופלפל אדום קלוי
קמח,עירית,סלרי,בצל,-שמיר,-פלפל לבן
, דג אנשובי, שמנת מתוקה, חמאה, קרם פרש, שורש פטרוזיליה, כרישה, גזר, עגבניות, פלפל אדום, ברנדי, שמן זית, קמח לבן, בצק עלים, גרעין, ביצים, דפנה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח, שום, טימין, קצח
www.mako.co.il
|
|
מרק דגים מוקרם ועשיר, מוגש עם מקל בצק עלים קריספי מנוקד באנשובי ופלפל אדום קלוי
קמח,עירית,סלרי,בצל,-שמיר,-פלפל לבן
, דג אנשובי, שמנת מתוקה, חמאה, קרם פרש, שורש פטרוזיליה, כרישה, גזר, עגבניות, פלפל אדום, ברנדי, שמן זית, קמח לבן, בצק עלים, גרעין, ביצים, דפנה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח, שום, טימין, קצח
www.mako.co.il
|
|
מרק דגים מוקרם ועשיר, מוגש עם מקל בצק עלים קריספי מנוקד באנשובי ופלפל אדום קלוי
קמח,עירית,סלרי,בצל,-שמיר,-פלפל לבן
, דג אנשובי, שמנת מתוקה, חמאה, קרם פרש, שורש פטרוזיליה, כרישה, גזר, עגבניות, פלפל אדום, ברנדי, שמן זית, קמח לבן, בצק עלים, גרעין, ביצים, דפנה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח, שום, טימין, קצח
www.mako.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.
קמח,עירית,סלרי,בצל,-שמיר,-פלפל לבן
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, שומר, לוף, לפת, סלק, יין לבן יבש, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, מלח גס, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
קמח,עירית,סלרי,בצל,-שמיר,-פלפל לבן
, יוגורט, בצל ירוק, גזר, קמח מלא, שקדים, ביצים, פטרוזיליה, פלפל שחור, נענע, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא