|
בצק טורט הוא בעצם עוגה בחושה שעלתה כיתה, והוא מתבסס על המון חלבונים מוקצפים, שמעניקים לעוגה מרקם לעיס, כמעט כמו מרנג. כאן הלכתי צעד נוסף קדימה וויתרתי כליל על הקמח. את מקומו תופסים אבקת סוכר..
קמח,פטל,סוכר,לימון,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, שמנת, חמאה, אגוזי לוז, חלבון, חלמון, קינמון, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
היוגורט מעניק למאפינס מרקם אוורירי וטעם חמצמץ, שמשתלב מצוין עם הפירות האדומים, שנמצאים כרגע בשיא העונה. מחוץ לעונה אפשר להשתמש גם בקפואים.
קמח,פטל,סוכר,לימון,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, יוגורט, חמאה, חלב, קליפת לימון, שומר, מיץ לימון, קמח תופח, ביצים, קרם, מרק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
אלגנטי למראה: בצק שחום עוטף מלית צהבהבה מנוקדת באדום נעים בלשון (הקלתית פירורית, המלית עשירה ומחביאה הפתעות פטל מתפוצצות) וריחני להפליא.
קמח,פטל,סוכר,לימון,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, שמנת מתוקה, חמאה, מיץ לימון, ביצים, סירופ, קלי, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
לכלי ההגשה יש כאן תפקיד מרכזי, כי כל היופי של המנה הוא במשחק השכבות. ראשית מאתרים גביעי זכוכית יפים ואחר כך מתחילים להשתעשע. כאן שילבתי 6 שכבות: עוגת לימון, סירופ לימונצ’לו, קרמים, פירות יער..
קמח,פטל,סוכר,לימון,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, אוכמניות, מיץ לימון, ליקרים, קרם גבינת מסקרפונה, אבקת אפיה, ביצים, סירופ, קלי, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
קמח,פטל,סוכר,לימון,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, שמנת מתוקה, חמאה, פירות יער, אוכמניות, פטל אדום, תותים, קמח תופח, ביצים, קלי
www.xnet.co.il
|
|
קמח,פטל,סוכר,לימון,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, חמאה, דומדמניות, פירות יער, אוכמניות, דובדבן, פטל אדום, פטל שחור, מיץ תפוזים, קורנפלור, פודינג, ביצים, בצק, תמצית וניל, קינמון, מלח
www.xnet.co.il
|
|
קמח,פטל,סוכר,לימון,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, שמנת מתוקה, חלב, תות שדה, מיץ לימון, פודינג וניל, סוכר וניל, קמח תופח, ביצים, סירופ, ג'לי, שמן
www.chef-lavan.co.il
|
|
קמח,פטל,סוכר,לימון,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, משמשים, תותים, ברנדי, שמן קנולה, ריבת חלב, שמרים, קלי, בצק, תמצית וניל, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
קמח,פטל,סוכר,לימון,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, פירות יער, דובדבן, תותים, מיץ לימון, פודינג וניל, שוקולד לבן, קורנפלור, חלמון, ביצים, ג'לי, בצק
www.chef-lavan.co.il
|
|
קמח,פטל,סוכר,לימון,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, חלב, חמאה, גבינת מסקרפונה, גבינה לבנה, פטל שחור, מיץ לימון, ברנדי, ביצים, קורנפלור, תמצית וניל, קינמון
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא