|
מנה מרוקאית קלאסית, שמתבשלת ברוטב חמצמץ עם סלרי ולימונים כבושים. אפשר להשתמש בתחתיות ארטישוק קפואות.
קמח,פטרוזיליה,מלח,-כבד
, דג לבן, קליפת לימון, ארטישוק, פלפל מתוק, לימון, כוסברה, סלרי, בצל, שמן זית, ביצים, אגוז מוסקט, פלפל שחור, כורכום, טימין, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
את המנה הזאת אנחנו מגישים בארוחת הבשרים שלנו בחווה. את הרעיון הכללי ראיתי בסין, וזה מה שיצא מהשחזור.
קמח,פטרוזיליה,מלח,-כבד
, בשר, בצל ירוק, פטריות, כוסברה, אגסים, שומר, סלרי, קמח תפוחי אדמה, קמח תירס, שמן זית, ביצים, שקדים, עשבי תיבול, עירית, פלפל, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
הברבוניות היו מאז ומתמיד חומר גלם מאוד ישראלי, גם אם נחשב לפשוט ולא יוקרתי. חיטה וקטניות הן שילוב מנצח כתוספת לדג, ובכלל הבורגול תפס מקום חשוב בתפריט שלנו. הקישוט של הרימונים מאוד עכשווי ועונתי.
קמח,פטרוזיליה,מלח,-כבד
, דג ברבוניה, חמאה, עדשים אדומות, רימון, ענבים, מיץ לימון, שמן חמניות, אטריות, שמן זית, בורגול, שערות קדאיף, חיטה, כורכום
www.hashulchan.co.il
|
|
קמח,פטרוזיליה,מלח,-כבד
, ציר דגים, דג סלמון, שמנת חמוצה, בצל לבן, סלרי, גזר, יין אדום, יין לבן, רום, קמח לבן, אטריות, חומץ, שמן, גרגירי כוסברה, זרעי שומר, טימין, שמיר, שום
www.xnet.co.il
|
|
קמח,פטרוזיליה,מלח,-כבד
, דג בס, דג דניס, קליפת לימון, כוסברה, קורנפלור, שמן זית, ראס אל חנות, פלפל שחור, בזיליקום, כמון
www.xnet.co.il
|
|
קמח,פטרוזיליה,מלח,-כבד
, שומן כבש, בשר, טלה, תפוחי אדמה, בצל, שמן זית, פיתה, ביצים, חרדל, בצק, פלפל שחור, שמיר, כמון
www.xnet.co.il
|
|
קמח,פטרוזיליה,מלח,-כבד
, גבינת קשקבל, גבינת שמנת, בולגרית, חמאה, זיתים ירוקים, ביצים, שמן, פלפל שחור, עירית
www.xnet.co.il
|
|
קמח,פטרוזיליה,מלח,-כבד
, גבינה צהובה, גבינת אמנטל, גבינת גאודה, חמאה, חלב, בצל, זיתים, אגוזי מלך, ביצים, סוכר, בצק
www.xnet.co.il
|
|
קמח,פטרוזיליה,מלח,-כבד
, כרעי עוף, פרושוטו, ציר עוף, אווז, גמבה, בצל, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן זית, עשבי תיבול, פלפל שחור, טימין, דפנה, שום
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא