|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
קמח,פטרוזיליה,סוכר,כבד עוף,כבד,-בזיליקום
, ציר עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, בצל, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, טימין, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
קמח,פטרוזיליה,סוכר,כבד עוף,כבד,-בזיליקום
, כנפיים עוף, עוף, שורש פטרוזיליה, סלרי, גזר, בצל, שעועית צהובה, קולורבי, כרובית, פלפל אדום, מיץ לימון, מרק, שמן, ביצים, מרגרינה, פרורי לחם, רוקט, פלפל, מלח
www.munch.co.il
|
|
|