|
אמפנדס-פירגה
אין לי הקדמה ארוכה , רק אסכם במילה אחת ….אמממממדהיםםםםם.
אין כמו המטוגן. ממליצה בחום.
מצרכים לבצק בתוך קערה:
1/2 2 כוסות קמח רגיל ומכינים עוד 1/2 כוס לזמן לישה
כפית א..
קמח,פפריקה מתוקה,פלפל שחור,בצל,-פירורי לחם,-אנטריקוט בקר
, בשר בקר טחון, דג טונה, צימוקים, זיתים, תירס, אבקת אפיה, מרגרינה, חלבון, חלמון, מיונז, ביצים, שמן, בצק, פרג, מלח
www.pirge.co.il
|
|
קמח,פפריקה מתוקה,פלפל שחור,בצל,-פירורי לחם,-אנטריקוט בקר
, דג טונה, עגבניות, בצק, שמן, מרק עוף, ביצים, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
גולש-פירגה
גולש הונגרי טיפוסי עם אלקה
נורא פשוט להכין. חובה להכין. כל כך טעים ומזמין. מי שמכיר מבין אותי ומי שלא,יבין אותי אחרי שיכין ויטעם.
מצרכים:
סיר שטוח ורחב
2 בצלים קצוצים
5-6 כפות ש..
קמח,פפריקה מתוקה,פלפל שחור,בצל,-פירורי לחם,-אנטריקוט בקר
, בשר, חמאה, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, מרגרינה, ביצים, שמן, בצק, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
קניידלך מיני כתוספת לגולש . תשלבו את השניים ותראו איזה שידוך מוצלח נולד בשעתיים.
המצרכים :
2 בצלים גדולים חצויים ופרוסים
5 כפות שמן זית
קילו קוביות גדולות בשר עגל
2 כפות גדושות רסק עגבניות..
קמח,פפריקה מתוקה,פלפל שחור,בצל,-פירורי לחם,-אנטריקוט בקר
, עוף, בשר, בטטה, רסק עגבניות, רוטב סויה, סוכר חום, שמן זית, קמח מצה, קטשופ, ביצים, אגוזים, אבקת מרק, מלח
www.pirge.co.il
|
|
דג אדמונית מטוגן מוגש ברוטב שום אדום
הדג מעולה,נקי וללא עצמות (קניתי את הדגים מוכנים ונקיים במגשית)
מצרכים:
6 פרוסות יפות של דג אדמונית מושרה במיץ לימון +מים כ-10 דקות. לייבש במגבות ניר.
בצל..
קמח,פפריקה מתוקה,פלפל שחור,בצל,-פירורי לחם,-אנטריקוט בקר
, דג אדמונית אמנון, ראש שום, כוסברה, מיץ לימון, רסק עגבניות, סוכר, שמן, לחם, פטרוזיליה, קימל, מלח
www.pirge.co.il
|
|
באופן מסורתי מגישים את הגולאש הזה עם בצקניות שנקראות נוקדלי וכוסית של שיכר פאלינקה, אבל גם בלי כל אלה יש כאן תבשיל נפלא. בהונגריה אפשר לקנות משחת גולאש להעשרת הטעם. אם אתם מכירים מישהו שנוסע..
קמח,פפריקה מתוקה,פלפל שחור,בצל,-פירורי לחם,-אנטריקוט בקר
, שפונדרה בקר, בקר, בשר, תפוחי אדמה, רסק עגבניות, שמן קנולה, קטשופ, סוכר, בצק, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
חזה ואפונה במחבת-פירגה
חזה ואפונה במחבת:
מהיר וזריז ליום חם במיוחד.
להזהיב 2 בצלים ב-3 כפות שמן מעורב זית וקנולה
לטבול 500 גרם קוביות חזה עוף בקמח
לטגן ולהשחים יפה מכל הצדדים. לערבב מדי פעם...
קמח,פפריקה מתוקה,פלפל שחור,בצל,-פירורי לחם,-אנטריקוט בקר
, חזה עוף, עגבניות, אפונה, זיתים, רוטב סויה, קטשופ, אורז, שמן, קרח, דבש, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
חזה לימוני סילאני בדגש על החמוץ מתוק
וזה מרגיש נפלא
המצרכים וההכנה:
כ-700 גרם חזה עוף חתוך לרצועות
2 כפות רוטב סויה סיני
2 כפות מיץ לימון
2 כפות סילאן
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
מעט פלפל שחו..
קמח,פפריקה מתוקה,פלפל שחור,בצל,-פירורי לחם,-אנטריקוט בקר
, חזה עוף, מיץ לימון, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב סויה, שקדים, סילאן תמרים, שמן, שומשום, גזר, מלח
www.pirge.co.il
|
|
ישנם דרכים רבות להכין חמין. העקרון דומה בכולן - התיבול ואופן ההכנה משתנה.
במתכון הבא אני מכין חמין בסיר בישול איטי(Slow Cooker) חשמלי
עם בקרת זמן ע"י תקע שעון שבת . המתכון תמיד מצליח ונית..
קמח,פפריקה מתוקה,פלפל שחור,בצל,-פירורי לחם,-אנטריקוט בקר
, בשר, מעיים, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, גריסי פנינה, בצק, מרגרינה, אבקת מרק, פלפל לבן, מלח, עלי דפנה, אבקת חרדל
www.cookshare.co.il
|
|
חמין צמחוני עם אלקה וג'חנון דבשי
חגיגת טעמים נפלאה לצמחונים .
תחילה מכינים את האלקה שהוא גולת הכותרת בכל סיר של חמין שמכבד את עצמו
לשים בקערה:
האלקה קוגל מתכון משופץ
מתכון לאלקה ואל תוותרו כ..
קמח,פפריקה מתוקה,פלפל שחור,בצל,-פירורי לחם,-אנטריקוט בקר
, עוף, כבד, תפוחי אדמה, ראש שום, דובדבן, בטטה, חומוס, רסק עגבניות, קמח מצה, ביצים, חיטה, סולת, שמן, דבש, אבקת מרק, קינמון, כורכום, גזר, כמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא