|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
קמח,ציר עוף,פטרוזיליה,כבד
, כבד עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, בצל, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, טימין, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
טאץ' שונה לקניידלך המסורתיים - מילוי של כבד, שמעשיר את המנה ומשלים את כדורי הקניידלך האווריריים.
קמח,ציר עוף,פטרוזיליה,כבד
, שוקיים עוף, כבדי עוף, שורש, בצל, קמח מצה, מרק ירקות, ביצים, שמן זית, מרק צח, מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, ג'ינג'ר, שום, כמון
www.cookshare.co.il
|
קמח,ציר עוף,פטרוזיליה,כבד
, בשר בקר טחון, חזה עוף, כבד עוף, חמאה, חלב, גבינה צהובה, כרישה, בצל, שמן זית, פירורי לחם, קנלוני, טימין, אגוז מוסקט, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|