מתכונים עם קמח, צנוברים, ביצים

אננסמניה – מתכונים ממכרים עם צהוב עסיסי

הכל התחיל כשטיילתי בשוק השבוע. מכל עבר שמעתי את הירקות

קמח,צנוברים,ביצים , דג סלמון, חמאה, חלב, עגבניות שרי, מלפפונים, בצל ירוק, בצל סגול, אבוקדו, כוסברה, אננס, מיץ לימון, שמן קנולה, סוכר חום, קמח תופח, שמן זית, אורז, רוטב סויה, קלי, תמצית וניל, פטרוזיליה, פלפל שחור, שומשום, מלח

ראו גם: מתכוני צהוב, מתכוני עסיסי

saloona.co.il

לחם פסטו

מכינים את הבצק יום מראש ושומרים מכוסה במקרר. הבצק המתקבל דליל ובמבט ראשון נדמה שעשיתם טעות, אך השהייה במקרר מייצבת אותו.

קמח,צנוברים,ביצים , חמאה, חלב, שומר, אגוזי מלך, חלמון, שמרים, פסטו, סוכר, בצק, מלח

ראו גם: מתכוני לחם, מתכוני פסטו

www.pascalpr.co.il

עוגת שושנים - עם תפוחים ממולאים

מאפה מרשים מאוד, שדורש השקעה אבל התוצאה מאוד חגיגית וטעימה

קמח,צנוברים,ביצים , קרם פרש, חמאה, חלב, תפוחים, דלישס, יין מוסקט, אגוזי לוז, שקדים, שמרים, חלמון, סוכר, קלי, בצק, דבש, מקל וניל, מלח

ראו גם: מתכוני עוגת שושנים, מתכוני תפוחים, מתכוני ממולאים

www.hashulchan.co.il

עיג’ה בשר

3 מנות • 20 דק’ • במקור יוצאי חלבּ שבסוריה מכינים אותה מבשר בקר טחון ופטרוזיליה, אך טלה טחון הוא גרסה מבורכת. גם בעשבים מומלץ לגוון עם תערובת של פטרוזיליה וכוסברה, ובגרסת הטלה גם נענע קצוצה ..

קמח,צנוברים,ביצים , בשר בקר טחון, טלה, חלב, בצל אדום, כוסברה, לוף, פירורי לחם, שמן קנולה, שמן זית, קמח מצה, פיתה, טחינה, מיונז, פילו, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, רוקט, זעתר, נענע, מלח

ראו גם: מתכוני עיג’ה, מתכוני בשר

www.hashulchan.co.il

פאי לחם עם מנגולד וגבינות

מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמתכון פטנט! אם אין לכם כוח להכין בצק, השתמשו בכיכר לחם חצויה. מפתיע כמה קריספי זה יוצא מהתנור, ועד כמה השילוב בין לחם, מנגולד והמלית החמצמצה עו..

קמח,צנוברים,ביצים , גבינת שמנת, גבינת ברי, גבינה, חלב, מנגולד, לימון, שומר, לחם לבן, שמן זית, לחם, קלי, בצק, מצה, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פאי, מתכוני לחם, מתכוני מנגולד וגבינות

www.hashulchan.co.il

פסטליקוס

פסטליקוס - כוסות קטנות של בצק, מלאות בבשר וחציל קלוי ומעוצבות לצורת כוכבים קטנים - היו ארוחת בוקר השבת הרשמית כאשר הגברים חזרו מבית הכנסת. יש רק דרך נכונה אחת לאכול אותם: חותכים אופקית, מניח..

קמח,צנוברים,ביצים , בשר בקר, פלפל חריף, בצל, לימון, מרגרינה, שמן, בצק, פלפל אנגלי, פלפל שחור, שומשום, קינמון, מלח גס, נענע

ראו גם: מתכוני פסטליקוס

www.hashulchan.co.il

בורקיטס גבינה עם זעתר טרי וסומאק

איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).