העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
קפה,פפריקה חריפה,פלפל שחור,סלרי,כבד,בצל
, דג לוקוס, חמאה, גמבה, בצל ירוק, ראש סלרי, גזר, יין לבן יבש, רום, שמן זית, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המומלצים:- מה הולך עם קפה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, סלרי, כבד, בצל?
- הכל על מתכונים עם קפה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, סלרי, כבד, בצל
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|