|
מאפינס מלוחים, מאפי ירקות, מאפי עמים, עוגיות מלוחות, שבלולי בצק ועוד...
קצח,בצק,-דג סלמון
, גבינה בולגרית, חמאה, גבינה צהובה, פלפל צהוב, פלפל אדום, שמן זית, פסטו, ביצים, קמח, פלפל לבן, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
קצח,בצק,-דג סלמון
, חמאה, חלב, ביצים, שמן, קמח, שומשום, אניס, זעתר, מלח
www.xnet.co.il
|
|
מתכון וטיפים: כך תכינו בקלות ובמהירות בורקיטס פריכים עם מילוי גבינה משגע יקבלו בהתלהבות כל גבינה שאתם אוהבים. בורקיטס (צילום: טל אברזל)
הבצק צריך להיות קצת רטוב (צי..
קצח,בצק,-דג סלמון
, גבינה בולגרית, גבינה צפתית, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, גבינת פטה, גבינת קוטג', תפוחי אדמה, עגבניות, פטריות, זיתים, תירס, תרד, מיץ לימון, אבקת אפיה, בצק פילו, קמח מלא, חלבון, חלמון, ביצים, חומץ, סוכר, שמן, סודה לשתיה, עשבי תיבול, פלפל שחור, שומשום, מלח גס, פרג
www.xnet.co.il
|
|
קצח,בצק,-דג סלמון
, שמנת חמוצה, גבינה, חמאה, אבקת אפיה, ביצים, חרדל, שמן, קמח, עשבי תיבול, שומשום, אורגנו, זעתר, מלח
www.xnet.co.il
|
|
קצח,בצק,-דג סלמון
, גבינת שמנת, פטריות פורטובלו, בצק עלים, שמן זית, ביצים, שומשום, פלפל, מלח
www.xnet.co.il
|
|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
קצח,בצק,-דג סלמון
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר
www.hashulchan.co.il
|
|
אחד השילובים הטעימים האופייניים למטבח הבוכרי הוא דלעת, זרעי כמון וקצח. מאפה שמרים מקסים וקצת חריף, שמהווה את המתחרה הצמחוני לגוז’גיג’ה.
קצח,בצק,-דג סלמון
, בשר, פלפל חריף, דלעת, ליים, בצל, גזר, שמן קנולה, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, זרעי כמון, פלפל שחור, שומשום, מלח גס, ספרן
www.hashulchan.co.il
|
|
חומרים ל-50-60 מקלונים:
קצח,בצק,-דג סלמון
, יוגורט, אשל, מרגרינה, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, שומשום, קימל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קרקרים מבצק על בסיס חמאה, עם מקדם פריכות גבוה במיוחד וטעם חמאתי עשיר המזכיר עוגיות מלוחות. מתאימים לליווי שתייה חריפה. מתוך האוצר של 'על השולחן' 2009
קצח,בצק,-דג סלמון
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, שמן זית, קמח לבן, עשבי תיבול, רוזמרין, שומשום, טימין, עירית, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
גרסה ידידותית למנשנש לחטיף הסבתות הממכר עם שיטת הכנה קלה יותר ושדרוג של הציפוי. מתוך כתבת מחווה למאכלים ירושלמיים. מתוך האוצר של 'על השולחן' 2009
קצח,בצק,-דג סלמון
, חמאה, שומר, תותים, אבקת אפיה, ביצים, חומץ, קמח, זרעי כמון, פלפל שחור, שומשום, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא