|
אחת מכוכבות הפסח במטבח שלי. עוגה יפה, גבוהה ועשירה עם משמשים מיובשים ואגוזים. מתקבלת עוגה גבוהה, ששומרת על עסיסיותה גם לאחר 4 ימים. מומלץ לאפות בתבנית סיליקון.
קקאו,סוכריות,מרק,-גלידה
, חלב, משמשים, קוקוס, תפוחי עץ, שומר, וודקה, ליקרים, יין, שוקולד מריר, פירורי לחם, אבקת סוכר, קמח מצה, אגוזים, ג'לי, ביצים, סירופ, שמן, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
לבריגדרוס יש מרקם מושלם, בין פאדג' לטראפלס, ותמצאו אותם כמעט בכל חגיגת יומולדת בברזיל. כאן הוספנו קליפות תפוזים מסוכרות קצוצות דק וכיסינו בפסיפס של שקדים קצוצים. כמו בבישול מרציפן לבריגדרוס ..
קקאו,סוכריות,מרק,-גלידה
, חמאה, חלב, קוקוס, אגוזי מלך, אגוזים, שקדים, שמרים, שמן, קלי
www.hashulchan.co.il
|
|
כדי ששוקולד יהיה מבריק וקשה, שוקולטיירים מקצועיים מחממים ומקררים אותו בתהליך קפדני שנקרא טמפרינג. הפטנט שלנו: טמפרינג “לפי העין” עם שוקולד איכותי ובלי כל הבלגן. לפני ההכנה חשוב להצטייד במקלו..
קקאו,סוכריות,מרק,-גלידה
, לבבות עוף, שומר, לוף, מיץ לימון, יין, שוקולד מריר, אבקת סוכר, חלבון, ביצים
www.hashulchan.co.il
|
הילדים מכינים את המאפינס ומקשטים בגנאש שוקולד וסוכריות צבעוניות.
קקאו,סוכריות,מרק,-גלידה
, חלב, בננה, שוקולד מריר, אבקת אפיה, ביצים, שמן, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|