מתכונים עם קרח, חומץ בלסמי ללא רוטב עגבניות, ללא קרם

מנה זו נולדה בימי החמסין שעברו עלינו הקיץ כדי לתת אופציה למנה חמה וקרה גם יחד. שד הים הוא דג מעמקים (לא כשר), בשרו, המתרכז רובו ככולו באזור הזנב, הוא עסיסי וקפיצי, בעל טעם מיוחד במינו, שאומר..

קרח,חומץ בלסמי,-רוטב עגבניות,-קרם , עצם בקר, בשר, לובסטר, חמאה מזוקקת, גבינה צהובה, אספרגוס, פלפלים, בטטה, שומר, רום, שמן זית, פלפל שחור, רוזמרין, מלח

ראו גם: מתכוני בטטה, מתכוני אספרגוס

www.hashulchan.co.il

טמפורה סרדינים סלט שומר וצנוניות לולנטיין

חטיף לארוחת אוהבים עם אכילה בידיים - טמפורה סרדינים סלט שומר וצנוניות עם תחמיץ שמן זית וזרעי עגבניות - באדיבות שף איציק ברק.

קרח,חומץ בלסמי,-רוטב עגבניות,-קרם , דג ברבוניה, סרדינים, שרימפס, שומר, צנון, עגבניות, מיץ לימון, טופו, שמן זית, גרעין, שמן קנולה, טמפורה, חלמון, ביצים, קמח, ארוגולה, טימין, עירית, מלח

ראו גם: מתכוני טמפורה, מתכוני סרדינים, מתכוני סלט שומר

www.2eat.co.il

הגספאצ'ו הקלאסי. אפשר להגיש, מסונן, בכוסות יפות, או בגביעים ארוכים, ואפשר גם לא לסנן, ולהגיש באווירה כפרית, בצלחות גדולות, עם תוספות שונות, כמפורט במתכון. בשני המקרים רצוי להוסיף קוביות קרח, רגע לפני שמגישים.

קרח,חומץ בלסמי,-רוטב עגבניות,-קרם , פלפל ירוק, בצל סגול, עגבניות, כוסברה, מלפפונים, רום, חומץ בן יין, קרוטונים, גרעין, לחם לבן, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, עירית, שמיר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני גספאצ'ו, מתכוני אנדלוסי

food.walla.co.il

גספצ'ו קר עם קלמארי

קרח,חומץ בלסמי,-רוטב עגבניות,-קרם , קלמארי, חלב, מלפפונים, עגבניות, קורנפלור, סוכר, שמן, פפריקה מעושנת, זרעי כוסברה, פלפל שחור, בזיליקום, טימין, נענע, סומאק, שום, מלח

ראו גם: מתכוני גספצ'ו, מתכוני קלמארי

www.mouse.co.il

גספאצ'ו אנדלוסי

הגספאצ'ו הקלאסי. אפשר להגיש מסונן, בכוסות יפות, או בגביעים ארוכים, ואפשר גם לא לסנן, ולהגיש באווירה כפרית, בצלחות גדולות, עם תוספות שונות, כמפורט במתכון. בשני המקרים רצוי להוסיף קוביות קרח, רגע לפני שמגישים.