|
קל להכין את המנה הזאת מראש. שומרים את האספרגוס החלוטים עטופים ויבשים במקרר, ולפני ההגשה מחממים אותם ואת הרוטב. מנה של מסעדה במעט מאוד עבודה
קרח,מלח,חמאה,גבינה צהובה,בקר,-שמן קנולה
, ציר בקר, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, בצל ירוק, אספרגוס, שומר, ערמונים, שמן זית, קרם, מרק, פלפל שחור, רוזמרין
www.hashulchan.co.il
|
מנה זו נולדה בימי החמסין שעברו עלינו הקיץ כדי לתת אופציה למנה חמה וקרה גם יחד. שד הים הוא דג מעמקים (לא כשר), בשרו, המתרכז רובו ככולו באזור הזנב, הוא עסיסי וקפיצי, בעל טעם מיוחד במינו, שאומר..
קרח,מלח,חמאה,גבינה צהובה,בקר,-שמן קנולה
, עצם בקר, בשר, לובסטר, חמאה מזוקקת, אספרגוס, פלפלים, בטטה, שומר, רום, חומץ בלסמי, שמן זית, פלפל שחור, רוזמרין
www.hashulchan.co.il
|
|
|