מתכונים עם רוזמרין, עלי דפנה, יין אדום יבש, בצל

בף בורגניון של השף איתן זנזורי מיועזר בר יין

מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר

רוזמרין,עלי דפנה,יין אדום יבש,בצל , אנטריקוט בקר, בייקון, ציר בקר, עצם בקר, שורש, סלרי, תפוחי אדמה, ברנדי, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, שום, טימין, מרווה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, ציפורן

ראו גם: מתכוני בורגניון, מתכוני השף, מתכוני יין

www.mako.co.il

קדירת בקר ביין

מתכון של אורלי פלאי ברונשטיין, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.

רוזמרין,עלי דפנה,יין אדום יבש,בצל , כתף בקר, ציר בקר, ראש שום, כרישה, שורש, שמן זית, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, גזר, מלח

ראו גם: מתכוני קדירת בקר, מתכוני בקר ביין, מתכוני קדירת

food.walla.co.il

צלי בקר עם ירקות

שעה אחת ויש לכם צלי שמשלב קוביות בשר עם ירקות ורוטב עשיר של עגבניות עם יין אדום. מומלץ להגיש עם אורז לבן או תפוחי אדמה

רוזמרין,עלי דפנה,יין אדום יבש,בצל , בשר, כתף בקר, סלרי, רסק עגבניות, שמן זית, קמח, גזר, פלפל, דפנה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני צלי בקר, מתכוני ירקות, מתכוני בקר

food.nana10.co.il

טליאטלה ראגו

מומלץ להכין מראש כמות גדולה ולתת לטעמים להעמיק עוד במהלך השהות במקרר

רוזמרין,עלי דפנה,יין אדום יבש,בצל , צוואר חזיר, כבדי עוף, בקר, בשר, טלה, גבינת פרמזן, סלרי אמריקאי, עגבניות, בצל לבן, גזר, שמן זית, פסטה, אגוזים, עשבי תיבול, פלפל שחור, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני טליאטלה, מתכוני ראגו

food.walla.co.il

צלי עוף ביין עם פטריות

רוזמרין,עלי דפנה,יין אדום יבש,בצל , כרעי עוף, כרעיים, בצלצלים, גזר, לוף, פטריות שמפיניון, פטריות יער, יין, שמן קנולה, שמן זית, דבש, טופו, שום, קורנית, טימין, טרגון, דפנה, מלח, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני צלי עוף, מתכוני עוף ביין, מתכוני פטריות

www.mybuylist.com

צלי בשר ביין אדום

הנתח האידיאלי יהיה פלש פילה. נתח מאורך, דומה לפילה וכמותו שוקל כקילו וחצי-שניים. אנחנו לקחנו אותו לכוון איטלקי בתיבול ובניחוח, והאמת היא שאם בשלב הסופי מוציאים את הצלי, קוצצים אותו עד דק מחז..

רוזמרין,עלי דפנה,יין אדום יבש,בצל , פילה מדומה בקר, פטריות פורצ'יני, פטריות מיובשות, סלרי עלים, פלפל שאטה, בצל סגול, לימון, שמן זית, טימין, מרווה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני צלי בשר, מתכוני בשר ביין, מתכוני יין אדום

www.mevashlim.com

צלי בקר וירקות שורש

רוזמרין,עלי דפנה,יין אדום יבש,בצל , עצם בקר, בשר, ציר בקר, שורש, דלעת, שעועית יבשה, קלי, שמן זית, שום, גזר, פטרוזיליה, טימין, דפנה

ראו גם: מתכוני צלי בקר, מתכוני בקר וירקות, מתכוני ירקות שורש

www.munch.co.il

תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.