|
ביסק (Bisque) הוא מרק במרקם קרמי סמיך, לרוב על בסיס פירות ים, אך כיום משתמשים במונח גם בהקשר של מרקי קרם אחרים. המרק הזה קל להכנה אך מתאים גם לארוחה אלגנטית.
רוטב צ'ילי,סלרי,חמאה,גמבה,בצל,-דבש
, ציר עוף, פירות ים, ראש סלרי, תירס, גזר, יין, קרם, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
