|
ביסק (Bisque) הוא מרק במרקם קרמי סמיך, לרוב על בסיס פירות ים, אך כיום משתמשים במונח גם בהקשר של מרקי קרם אחרים. המרק הזה קל להכנה אך מתאים גם לארוחה אלגנטית.
רוטב צ'ילי,פירות ים,סלרי,חמאה,בצל,-דבש
, ציר עוף, גמבה, ראש סלרי, תירס, גזר, יין, קרם, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
