|
יש משהו בסיסי בעשן עם ריח צלוי שנדבק לך לשער ולבגדים ולנשמה.
רום,פלפל,מלח,בקר,-אבקת סוכר
, עוף, עצם בקר, כבד, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, בצל ירוק, בצל סגול, תפוחי עץ, עגבניות, אפרסק, ראש שום, פלפלים, שזיפים, כוסברה, תותים, אננס, כרוב, לוף, סלק, מיץ לימון, חומץ תפוחים, סוכר חום, שמן זית, בורגול, סירופ מייפל, סירופ, קלי, תמצית וניל, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, זעפרן, טרגון
saloona.co.il
|
|
מנה כל כך מושחתת, שלא היתה יכולה להיכנס לשום תפריט או מגזין אוכל אמריקאי. מעדן מלכותי מבורגון, שהופך ביצים לתוספת מתוחכמת בארוחת ערב חגיגית.
רום,פלפל,מלח,בקר,-אבקת סוכר
, ציר בקר, בייקון, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, שומר, גזר, יין אדום יבש, לחם, ביצים, קמח, פלפל שחור, טימין, עירית, דפנה
www.hashulchan.co.il
|
|
פוקאצ'ה רכה ובשרנית של השף והיועץ הקולינרי קובי מזרחי, שהוא גם קרוב משפחה. מצוינת לניגוב שאריות הרוטב של השקשוקה.
רום,פלפל,מלח,בקר,-אבקת סוכר
, בשר, עגבניות, פלפלים, זוקיני, חצילים, בצל, לוף, יין, שמן זית, שמרים, סוכר, קמח, בצק, רוזמרין, אורגנו, מלח גס, טימין, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון החושני הזה הוא אמנם המקור לכבד הקצוץ, אולם מבט חטוף ברשימת החומרים יבהיר שאין כלל מקום להשוואה. את החלמונים הבשריים שבמתכון ניתן למצוא במחלקת העופות באטליז.
רום,פלפל,מלח,בקר,-אבקת סוכר
, חזה אווז, כבדי עוף, מולארד, עוף, נקניק, בשר, בצל ירוק, פטריות, בצל, ליים, יין, חלמון, ביצים, שמן, פלפל שחור, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
כמו הרבה מאכלי עניים גם המפרום הוא דוגמה נהדרת לשלם הגדול מסכום חלקיו. כי מה יש לנו כאן בעצם? תפוחי אדמה, תערובת לקציצות וקצת רוטב. אבל אם תפקידו את המרכיבים האלו בידיה של בשלנית טריפוליטאית טובה, יתרחש קסם.
רום,פלפל,מלח,בקר,-אבקת סוכר
, בשר בקר טחון, עצם בקר, תפוחי אדמה, כוסברה, בצל, כרוב, רסק עגבניות, פרוסות לחם, קוסקוס, ביצים, סוכר, שמן, קמח, קרח, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, כורכום, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
קציצות בשר מבושלות ברוטב צילי מתוק וריבת ענבים
רום,פלפל,מלח,בקר,-אבקת סוכר
, צוואר בקר, חזה הודו, עוף, כוסברה, תפוזים, ביצים, לחם, פירורי לחם, שמן זית, פלפל שחור, פפריקה חריפה, שום, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
מפרום טריפוליטאי נוסח מסעדת כרמל
מאיה בוסקילה לוקחת את עינת ארליך למסעדת כרמל בכדי ללמוד כיצד מכינים מפרום
עם ירקות שורש
רום,פלפל,מלח,בקר,-אבקת סוכר
, בשר בקר טחון, בצל, כרוב, סלרי, בטטה, חצילים, ביצים, מרק עוף, רסק עגבניות, שמן, פטרוזיליה, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, גזר
www.cookshare.co.il
|
|
כדורי בשר עם רוטב עגבניות ,וללא תוספת רוטב אלה קציצות מעולות :)
רום,פלפל,מלח,בקר,-אבקת סוכר
, בשר בקר, הודו, עוף, בצל, לחם, ביצים, צנוברים, רוטב עגבניות, שום, שמיר, פפריקה, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
רום,פלפל,מלח,בקר,-אבקת סוכר
, בשר בקר טחון, כרובית, בצלצלים, לימון, ביצים, לחם, קמח, פירורי לחם, שמן, טחינה, רוטב צ'ילי מתוק, שום
www.cookshare.co.il
|
|
מומלץ להגיש עם מקרוני או אורז.
רום,פלפל,מלח,בקר,-אבקת סוכר
, בשר בקר, עוף, בצל אדום, תפוחי אדמה, לוף, כוסברה, פלפלים, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, פלפל חריף, ביצים, לחם, שמן סויה, רוטב צ'ילי, פטרוזיליה, נענע, אבקת מרק, פלפל שחור, שום
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא