|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
רום,פפריקה חריפה,מלח,דג לוקוס,גזר,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������,-קברנה סוביניון
, כבד, חמאה, גמבה, בצל ירוק, ראש סלרי, יין לבן יבש, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, שום
www.hashulchan.co.il
|
