|
כיף להכין קרפים – בתנאי שמשתמשים במחבת טפלון, כדי שלא יידבקו או יקרעו. הקרפים הראשונים יוצאים תמיד פחות ממושלמים, אבל אל דאגה – במהלך הטיגון נכנסים לקצב והעבודה זורמת
רום,קמח,קלי,סוכר,מלח,-מיץ לימון
, חמאה, חלב, קליפת לימון, קליפת תפוז, ליים, ליקר גראנד מרינייה, מיץ תפוזים, קוניאק, ברנדי, ביצים, שמן
www.hashulchan.co.il
|
|
חשוב לאפות את הסברינות עד שהן ממש מתייבשות, כך הן שותות את הרוטב ברצון והופכות רכות וספוגות רום. ככל שמשהים אותן יותר בסירופ, כך הן עשירות יותר. אלי הקונדיטור היה מניח להן להתייבש 4 ימים, וא..
רום,קמח,קלי,סוכר,מלח,-מיץ לימון
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, צימוקים, חמוציות, לימון, לוף, שמרים, ביצים, סירופ, בצק, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
בצק עשיר שמכינים יום מראש.
רום,קמח,קלי,סוכר,מלח,-מיץ לימון
, גבינה, חמאה, חלב, קליפת לימון, צימוקים, קורנפלור, שמרים, ביצים, בצק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
כמו את ההמנון הלאומי שלנו, גם את המאפה המסורתי של חנוכה גנבנו מהגויים. במקור (הגרמני) קוראים לסופגניות ברלינרס או ביסמארקן, וההשראה לצורתן היא כדור של תותח. בגרמניה, ממש כמו אצלנו, אוהבים לא..
רום,קמח,קלי,סוכר,מלח,-מיץ לימון
, חמאה, לימון, תפוחי עץ, תותים, ברנדי, קרם פטיסייר, ריבת חלב, ביצים, שוקולד נוטלה, חלבה, שמן, בצק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
בבה או רום בגרסת ראש השנה - עם תפוחי עץ ודבש
רום,קמח,קלי,סוכר,מלח,-מיץ לימון
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, פסיפלורה, תפוחי עץ, תפוחים, לימון, לוף, ליקרים, שמרים, ביצים, סירופ, בצק, דבש
www.hashulchan.co.il
|
|
פרוסות התפוזים מחביאות תחתיהן קרם שקדים ואגוזי לוז מופלא. לקרם הזה יש כל כך הרבה שימושים, עד שהוא זכה במאפיית “מרגוזה” לשם משלו: לוז-תפוז. אפשר להחליף את קליפת התפוז בטעמים אחרים כמו למשל מי..
רום,קמח,קלי,סוכר,מלח,-מיץ לימון
, חמאה, תפוזים, שומר, שוקולד מריר, אבקת סוכר, אגוזי לוז, קורנפלור, שקדים, ביצים, קרם, בצק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
לא מתוקות מדי, לא שמנוניות מדי - ועם ניחוח נפלא של פריחת הדרים. תכירו את הלחמניות שיוצאי צפון אפריקה נוהגים לאכול רגע לפני צום יום הכיפורים (צילום: מרילין איילון)
קשטו באות..
רום,קמח,קלי,סוכר,מלח,-מיץ לימון
, חלב, תפוזים, שזיפים, תמר, סוכר וניל, חלמון, לחמניה, קמח לבן, אגוזים, מי זהר, שמרים, ביצים, שמן
www.xnet.co.il
|
|
סברינה אמיתית לא דומה בכלל למה שאתם אולי זוכרים משנות ה-80: היא עשויה מבצק שמרים עשיר, טובלת בסירופ רום טעים ומוגשת עם פירות טריים. אורן בקר מסביר כיצד להכין אחת שכזאת אפשר להגיש גם עם קרמים..
רום,קמח,קלי,סוכר,מלח,-מיץ לימון
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, קליפת לימון, קליפת תפוז, אבקת סוכר, שמרים, ביצים, סירופ, בצק, מקל קינמון, תמצית וניל, מקל וניל
www.xnet.co.il
|
|
עוגת השמרים ששיגעה את הרשת: נימוחה, שופעת קרם שקדים מעולה ונבצעת בקלות ביד, בזכות טכניקת הכנה מיוחדת עוגת שמרים עם קרם שקדים לימוני. שקדים פרוסים מעניקים את המגע הסופי (צילום: מרילין..
רום,קמח,קלי,סוכר,מלח,-מיץ לימון
, חמאה, חלב, קליפת לימון, ברנדי, מרגרינה, קמח לבן, שקדים, שמרים, ביצים, סירופ, רוטב סויה, בצק
www.xnet.co.il
|
|
רום,קמח,קלי,סוכר,מלח,-מיץ לימון
, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת לימון, קליפת תפוז, ליקר בננה, ברנדי, אבקת אפיה, ביצים, קקאו, תמצית וניל
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא