|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
ריבת תפוזים,ציר דגים,מיץ לימון,דג דניס,בזיליקום,-שמן קנולה,-מצה,-ברנדי
, בשר, חמאה, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, גזר, חומץ בן יין לבן, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
