מתכונים עם שום, יין לבן יבש, גזר ללא פלפל, ללא דבש

בקר בפטריות שיטאקה

מתכון מהמטבח הסיני לבקר בפטריות שיטאקה: תבשיל עשיר בטעמים מן המזרח הרחוק

שום,יין לבן יבש,גזר,-פלפל,-דבש , ויסבראטן בקר, שייטל, בשר, עוף, פטריות שיטאקה, סלרי, רוטב סויה, סוכר חום, רסק עגבניות, מרק, שמן, זנגביל

ראו גם: מתכוני בקר בפטריות, מתכוני שיטאקה, מתכוני פטריות

www.mako.co.il

צלי עגל עם פסטו יבש

שום,יין לבן יבש,גזר,-פלפל,-דבש , פילה מדומה בקר, בצל, לוף, שמן, בזיליקום, אורגנו, מיורן, מלח

ראו גם: מתכוני צלי עגל, מתכוני פסטו, מתכוני יבש

www.chef-lavan.co.il

מרק חומוס עם פסטו פטרוזיליה

מנה משותפת מתוך תפריט סיציליה של שף אנג'לו פומיליה ושף דן קירש ממסעדת זוני

שום,יין לבן יבש,גזר,-פלפל,-דבש , ציר עוף, דג אנשובי, גבינת פקורינו, בצל, חומוס, סלרי, פירורי לחם, שמן זית, פסטו, מרק, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני מרק חומוס, מתכוני פסטו, מתכוני פטרוזיליה

food.walla.co.il

ירקות חורף אפויים

מתכון מתוך הספר פשוט לארח מאת שי-לי אנג'ל ליפא ואריאלה גוטנברג-לנגהם.

שום,יין לבן יבש,גזר,-פלפל,-דבש , דלורית, לימון, שורש, שומר, סלק, שמן זית, רוטב צ'ילי, אבקת שום, רוזמרין, טימין, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני ירקות, מתכוני חורף, מתכוני אפויים

food.walla.co.il

ציר בקר

ציר זה מהווה את אבן הבניין של המטבח הצרפתי הקלאסי על טעמיו העשירים ורטביו הסמיכים - לא מסובך אבל לוקח לא מעט זמן. בלי פעולת ההשחמה של העצמות לא נקבל את הטעם העשיר והמלא של הציר. מרכיביל לכ-4 ליטר ציר

שום,יין לבן יבש,גזר,-פלפל,-דבש , עצם בקר, סלרי, עגבניות, בצל, לוף, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, דפנה

ראו גם: מתכוני ציר בקר, מתכוני בקר, מתכוני ציר

www.ynet.co.il