|
מנה מאוד ישראלית, בזכות חומרי הגלם האופייניים לראשית הסתיו - תקופת חגי תשרי
שום,יין לבן,זעפרן,ארטישוק ירושלמי,-שוק טלה
, ציר דגים, דג ברבוניה, שורש פטרוזיליה, בצל שאלוט, סלק אדום, אספרגוס, צנון, כוסברה, רימון, לוביה, לימון, לוף, ציר ירקות, שמן זית, פלפל שחור, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון של השף אלון גונן ממסעדת אל-בריו
שום,יין לבן,זעפרן,ארטישוק ירושלמי,-שוק טלה
, חזה עוף, תפוחי אדמה, ראש סלרי, בצל, מרק עוף, פטרוזיליה, למון גראס, פלפל שחור, גזר, דפנה, מלח
food.walla.co.il
|
|
לא ברור איך הירק האהוב ביותר על השפים, זה שכל הבשלנים אוהבים לאהוב לא זוכה לאותו כבוד ולאותם יחסי ציבור מצוינים בבתים הפרטיים. המרוקאים דווקא סוגדים לו. וגם אני.
שום,יין לבן,זעפרן,ארטישוק ירושלמי,-שוק טלה
, שמנת, חמאה, שורש פטרוזיליה, כרישה, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, מרק, טימין, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
ארטישוק ממולא תערובת ירקות ופרגית,עטוף בבצק ואפוי בתנור.על מצע ריזוטו זעפרן ואפונים.בליווי קונפי שום וארטישוק ירושלמי ברוטב פול ירוק.
המתכון נמסר ע"י הגולש ליאור גמליאל ממושב אחיהוד, במסגרת..
שום,יין לבן,זעפרן,ארטישוק ירושלמי,-שוק טלה
, פרגיות, ציר עוף, ארטישוק, פלפלים, חצילים, בצל, גזר, זיתים, אפונה, פול, ראש שום, לוף, שמן, שמרים, קמח, בצק, דבש, ציר ירקות, שמן זית, מחמאה, אורז, פטרוזיליה, מלח, רוזמרין, פלפל, מלח גס, טימין
www.2eat.co.il
|
|
שילוב של כמה טעמים שונים יחד עם הארטישוק אשר לא משאירים את הטועם אדיש...
שום,יין לבן,זעפרן,ארטישוק ירושלמי,-שוק טלה
, ציר עוף, פטריות פורטובלו, תפוח מוזהב, תפוחי עץ, לימון, שמן זית, דבש, סוכר חום, קלי, כורכום, מלח, פלפל שחור, מקל וניל
www.mevashlim.com
|
שום,יין לבן,זעפרן,ארטישוק ירושלמי,-שוק טלה
, אוסובוקו, בצל, שורש, לוף, לימון, שמן זית, פלפל צ'ילי, בזיליקום
www.foodis.co.il
|
|
|
