|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שום,סומאק,חצילים,-שוק טלה,-טחינה
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
מאת השף צ'רלי פדידה, שף מסעדת "אוליב ליף" מלון שרתון תל אביב
שום,סומאק,חצילים,-שוק טלה,-טחינה
, כרעי עוף, עלי בייבי, לימון, חומץ בן יין אדום, שמן זית, אגוזי מלך, טימין, פלפל, מלח
www.sugat.com
|
|
מנה שכולה אימפריה ים תיכונית. חוויה מובטחת בכל ביס וביס
שום,סומאק,חצילים,-שוק טלה,-טחינה
, דג פלמידה, בצל, כוסברה, פלפל ירוק, שורש, לימון, ליים, לוף, פלפל חריף, פלפל אדום, שמן זית, גרעין, פירורי לחם, חלה, קלי, צנים, עשבי תיבול, פטרוזיליה, נענע, ג'ינג'ר, רוקט, מלח גס, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
מנה שכולה אימפריה ים תיכונית. חוויה מובטחת בכל ביס וביס
שום,סומאק,חצילים,-שוק טלה,-טחינה
, דג פלמידה, בצל, כוסברה, פלפל ירוק, שורש, לימון, ליים, לוף, פלפל חריף, פלפל אדום, שמן זית, גרעין, פירורי לחם, חלה, קלי, צנים, עשבי תיבול, פטרוזיליה, נענע, ג'ינג'ר, רוקט, מלח גס, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
באדיבות השף צ'רלי פדידה מ-Olive Leaf, שרתון תל אביב
שום,סומאק,חצילים,-שוק טלה,-טחינה
, כרעיים עוף, עלי בייבי, יין, מיץ לימון, חומץ, שמן זית, אגוזי מלך, קורנית
www.2eat.co.il
|
|
קציצות מטלה ועגל, שמעורבבים יחד ומתובלים טוב, נצלות על מצע של חציל קלוי ויוגורט.
שום,סומאק,חצילים,-שוק טלה,-טחינה
, טלה, יוגורט, בצל, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכוני ספגטי, ניוקי, פנה ופטוצ'יני ברטבים שונים ומגוונים
שום,סומאק,חצילים,-שוק טלה,-טחינה
, עגבניות, פטריות, לוף, שמן חמניות, שמן זית, ניוקי, קמח, פטרוזיליה, פלפל לבן, מלח גס
www.chef-lavan.co.il
|
שום,סומאק,חצילים,-שוק טלה,-טחינה
, בשר, גבינת חלומי, כוסברה, בצל ירוק, עגבניות, פלפל צהוב, בצל סגול, מיץ לימון, שמן זית, טופו, מלח, מלח גס, פלפל שחור, עשבי תיבול, נענע, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
שום,סומאק,חצילים,-שוק טלה,-טחינה
, חסה, עגבניות, בצל, קפה, לחם, ביצים, מיונז
www.foodis.co.il
|
שום,סומאק,חצילים,-שוק טלה,-טחינה
, בשר, גבינת חלומי, פלפל צהוב, בצל ירוק, בצל סגול, עגבניות, כוסברה, מיץ לימון, שמן זית, טופו, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, נענע
rest.co.il
|
|
|
לעמוד הבא