מתכונים עם שום, עגבניות, סלרי, מרק, יין אדום יבש, גזר, בקר ללא גבינת ריקוטה, ללא בזיליקום

תבשיל אוסובוקו טלה ומחלטה

מתכון ל 10 סועדים. הבשר והירקות צריכים להיות חתוכים לגודל של 2 ס"מ.

שום,עגבניות,סלרי,מרק,יין אדום יבש,גזר,בקר,-גבינת ריקוטה,-בזיליקום , כבד בקר, ריאות בקר, עוף, ראש סלרי, סלרי עלים, מנגולד, בצל, קולורבי, לפת, כרישה, קורנפלור, שמן קנולה, רסק עגבניות, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח

ראו גם: מתכוני תבשיל אוסובוקו, מתכוני אוסובוקו טלה, מתכוני אוסובוקו

www.cookshare.co.il

ציר בקר

בסיס לכל מה שתכינו במטבח שלכם, מתבשילים וקדרות, דרך רטבים וכמובן מרקים. המתכון שלפניכם מניב ציר חום עם טעמים עמוקים במיוחד.

שום,עגבניות,סלרי,מרק,יין אדום יבש,גזר,בקר,-גבינת ריקוטה,-בזיליקום , ציר בקר, בצל, רסק עגבניות, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח ים, טימין

ראו גם: מתכוני ציר בקר, מתכוני בקר, מתכוני ציר

www.hashulchan.co.il

מרק עדשים

בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...

שום,עגבניות,סלרי,מרק,יין אדום יבש,גזר,בקר,-גבינת ריקוטה,-בזיליקום , צוואר טלה, אוסובוקו, עצם בקר, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, כוסברה, עדשים, תמר, בצל, שמן זית, פסטה, פילו, רוטב סויה, דבש, מרווה, כמון

ראו גם: מתכוני מרק עדשים, מתכוני עדשים, מתכוני מרק

www.hashulchan.co.il

בקר בשקדים וזיתים

מתכון בשרי עסיסי ומקורי: נתח בקר בסגנון לטיני בתוספת שקדים וזיתים וברוטב עגבניות ויין אדום

שום,עגבניות,סלרי,מרק,יין אדום יבש,גזר,בקר,-גבינת ריקוטה,-בזיליקום , כתף בקר, עוף, זיתים ירוקים, שומר, בצל, תפוחי אדמה, לפת, שקדים, שמן זית, פלפל שחור, מלח, קינמון, זרעי כוסברה

ראו גם: מתכוני בקר, מתכוני שקדים, מתכוני זיתים

www.mako.co.il

אוסובוקו טלה

שום,עגבניות,סלרי,מרק,יין אדום יבש,גזר,בקר,-גבינת ריקוטה,-בזיליקום , אוסובוקו, טלה, כבד בקר, ריאות בקר, עוף, ראש סלרי, סלרי עלים, מנגולד, בצל, קולרבי, לפת, כרישה, קורנפלור, שמן קנולה, רסק עגבניות, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח

ראו גם: מתכוני אוסובוקו טלה, מתכוני אוסובוקו, מתכוני טלה

www.cookshare.co.il

ציר עוף

המתכון שיאפשר לכם לוותר אחת ולתמיד על אבקות המרק. אחרי שלימדה אתכם איך להכין רוטב צ'ילי ביתי, תמי שיבק מוכיחה שעם קצת השקעה גם המנות שלכם יוכלו לקבל שדרוג בטעם בזכות ציר עוף קלאסי. להכין ולשמור

שום,עגבניות,סלרי,מרק,יין אדום יבש,גזר,בקר,-גבינת ריקוטה,-בזיליקום , כנפיים עוף, בשר, בטטה, שורש פטרוזיליה, ראש סלרי, כרישה, בצל, יין, קוסקוס, פסטה, רסק עגבניות, שמן

ראו גם: מתכוני ציר עוף, מתכוני עוף, מתכוני ציר

food.nana10.co.il

מרק עדשים

אם בישלתם צלי בשר עשיר או בף בורגיניון או אפילו גולאש ונשאר לכם רוטב טעים, סננו אותו, כמוסבר במתכון, הוסיפו נוזלים, והשתמשו בו כבסיס להכנת מרק מהסוג המופיע כאן