|
התעוררתי באמצע הלילה עם תחושה של החמצה. מה קרה, שאלתי את עצמי
שום,פטרוזיליה,יין לבן יבש,בצל,-שמן קנולה
, ציר עוף, כרעיים, שרימפס, חמאה, לימון, מיץ לימון, חונקי כמרים, מרק עוף, שמן זית, פסטה, קלי, פנה, פלפל שחור, טימין, מלח
saloona.co.il
|
|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
שום,פטרוזיליה,יין לבן יבש,בצל,-שמן קנולה
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, חמאה, כרישה, יין פורט, לחם, שמן זית, לחם קל, מרק, טימין, מרווה
www.hashulchan.co.il
|
|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
שום,פטרוזיליה,יין לבן יבש,בצל,-שמן קנולה
, ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, שרימפס, חמאה, בצל שאלוט, שומר, לוף, רוטב עגבניות, שמן זית, אורז, פלפל לבן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כולם יודעים שריזוטו קלאסי בוחשים ללא הפסקה. לא הפעם. לריזוטו הזה מוסיפים את כל הנוזלים ומשגרים לתנור. הברקה! טעימה מעל השולחן אקספרס - הספר החדש של אורלי פלאי-ברונשטיין ומיכל מוזס. להזמנת הס..
שום,פטרוזיליה,יין לבן יבש,בצל,-שמן קנולה
, גבינת פרמזן, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, ברנדי, שמן זית, אורז, מרק, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שום,פטרוזיליה,יין לבן יבש,בצל,-שמן קנולה
, כרעי עוף, פרושוטו, ציר עוף, אווז, גמבה, רסק עגבניות, שמן זית, קמח, עשבי תיבול, פלפל שחור, טימין, דפנה, מלח
www.xnet.co.il
|
|
שום,פטרוזיליה,יין לבן יבש,בצל,-שמן קנולה
, אוסובוקו, עצם בקר, בשר, דג אנשובי, עגבניות, סלרי, שמן זית, רוטב צ'ילי, חומץ, סוכר, קמח, זרעי כוסברה, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, רוזמרין, אורגנו, גזר, מיורן, מלח
www.xnet.co.il
|
|
שום,פטרוזיליה,יין לבן יבש,בצל,-שמן קנולה
, בשר בקר טחון, סלרי, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, עלי דפנה, מרווה, מלח
www.xnet.co.il
|
|
שום,פטרוזיליה,יין לבן יבש,בצל,-שמן קנולה
, פרגיות, עוף, עצם בקר, לימון, לימון כבוש, שורש, סלרי, לוף, בצל אדום, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, רוטב סויה, דבש, שמן זית, פתיתים, טימין, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, גזר, אבקת מרק, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
שום,פטרוזיליה,יין לבן יבש,בצל,-שמן קנולה
, גבינת קממבר, שמנת, בצל ירוק, שמן זית, טופו, קמח, מלח, פלפל שחור, פלפל לבן
www.bishulim.co.il
|
|
שום,פטרוזיליה,יין לבן יבש,בצל,-שמן קנולה
, ציר דגים, דג מוסר, דג מושט, דג לוקוס, דג סול, גזר, לוף, סלרי, עגבניות, יין לבן, עראק, שמן, מרק, עלי דפנה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא