|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
שום,פטרוזיליה,עלי דפנה,כבד,בצל,-פרסה,-לבבות עוף
, כבד עוף, ציר עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, קמח, טימין, דפנה, מלח
www.xnet.co.il
|
|
הפעם בלי דיבורים, הזמן קצר והמלאכה מרובה. פסח בפתח ולנו יש
שום,פטרוזיליה,עלי דפנה,כבד,בצל,-פרסה,-לבבות עוף
, גרון הודו, שומן אווז, כבדי עוף, שוק טלה, כנפיים עוף, שמאלץ, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, שורש חזרת, סלרי, לימון, תותים, לדר, שוקולד מריר, קורנפלור, מרק עוף, שמן זית, ביצים, חרדל, רוטב סויה, סוכר, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, גזר, מלח
saloona.co.il
|
|
עוף שלם מבושל לצד ירקות שורש ותפוחי אדמה. מוגש לצד מיונז איולי ביתי
שום,פטרוזיליה,עלי דפנה,כבד,בצל,-פרסה,-לבבות עוף
, נקניקיה, כבדי עוף, כרעי עוף, עוף שלם, כרעיים, שניצל, בשר, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, ראש שום, אפונה, בטטה, תירס, סלרי, תותים, מיץ לימון, רוטב עגבניות, חרדל דיז'ון, פירורי לחם, חלמון, שמן זית, ספגטי, מיונז, עשבי תיבול, פלפל שחור, רוזמרין, גזר, זעפרן, טימין, מלח
food.nana10.co.il
|
שום,פטרוזיליה,עלי דפנה,כבד,בצל,-פרסה,-לבבות עוף
, בקר, כתף בקר, חזה אווז, סלרי, לוף, זיתים שחורים, קליפת תפוז, כרישה, יין אדום יבש, גזר, ציפורן, פלפל אנגלי, טימין
www.foodis.co.il
|
|
הכמויות ל-30 קרפלעך בערך (שש מנות)
שום,פטרוזיליה,עלי דפנה,כבד,בצל,-פרסה,-לבבות עוף
, כנפיים עוף, שפונדרה בקר, כבד עוף, עלי סלרי, גזר, ביצים, שמן, קמח, קלי, בצק, מרק, עשבי תיבול, פלפל שחור, קורנית, טימין, שמיר, דפנה, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מתכון חגיגי לאנטריקוט ביין אדום עם ראש שום שלם, גזרים ובצלצלים
שום,פטרוזיליה,עלי דפנה,כבד,בצל,-פרסה,-לבבות עוף
, כבדי עוף, אנטריקוט בקר, שניצל, בשר, ראש שום, פלפלים, תירס, תפוזים, שורש, יין אדום יבש, שמן זית, קלי, פלפל אנגלי, פלפל שחור, שומשום, טימין, גזר, מלח
food.nana10.co.il
|
|
נתחי אוסובוקו בבישול איטי עם ירקות שורש לצד תבשיל שעועית לבנה
שום,פטרוזיליה,עלי דפנה,כבד,בצל,-פרסה,-לבבות עוף
, אוסובוקו, נקניקיה, בשר בקר, חזה עוף, עגל חלב, בצל סגול, שעועית לבנה, ראש סלרי, עגבניות, פלפלים, כרובית, גזר, לוף, יין אדום יבש, מיץ לימון, רום, שמן זית, קמח, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, מרווה, מלח
food.nana10.co.il
|
|
היום, כשגם איטליה סובלת כמונו מחקלאות מודרנית, אין הבחנה ברורה בין מרק המינסטרונה של החורף לבין זה של הקיץ. אבל פעם, לפני שאפשר היה להשיג הכל במשך כל השנה, היתה הפרדה ברורה בין שני המרקים.
שום,פטרוזיליה,עלי דפנה,כבד,בצל,-פרסה,-לבבות עוף
, גבינת פרמזן, שעועית לבנה, עגבניות, מנגולד, סלרי, גזר, מרק עוף, שמן זית, עשבי תיבול, פלפל שחור, טימין, מרווה, דפנה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק עשיר אך לא כבד, עם טעם נפלא של שורשים, שמשתלב היטב עם המתיקות של הבטטה.
שום,פטרוזיליה,עלי דפנה,כבד,בצל,-פרסה,-לבבות עוף
, ציר עוף, חמאה, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, סלרי, כרישה, שומר, בטטה, לוף, יין לבן, קורנפלור, שמן, מרק, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, בזיליקום, פלפל לבן, מלח ים, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, כבד, בצל ללא פרסה, ללא לבבות עוף?
- הכל על מתכונים עם שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, כבד, בצל ללא פרסה, ללא לבבות עוף
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|
