מתכונים עם שום, פלפל, חומץ בן יין, בצל סגול ללא קמח, ללא צימוקים, ללא פירורי לחם

ארטישוק באסקאבש

המתכון המלא של השף מאיר דנון למנה צימחונית מעולה. בצל, שום, פטריות, זוקיני ופלפלים.

שום,פלפל,חומץ בן יין,בצל סגול,-קמח,-צימוקים,-פירורי לחם , גבינת פרמזן, ארטישוק, גזר, לוף, פלפל צהוב, פלפל אדום, חצילים, זוקיני, שמפניון, פטריות, חומץ בלסמי, שמן זית, טימין, דפנה, מלח, בזיליקום, רוקט

ראו גם: מתכוני ארטישוק

www.mako.co.il

גספצ`ו

מרק עגבניות קר ספרדי

שום,פלפל,חומץ בן יין,בצל סגול,-קמח,-צימוקים,-פירורי לחם , פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, עגבניות, חומץ בן יין אדום, גרעין, לחם לבן, שמן זית, קרח, פלפל שחור, מלח

ראו גם: אפונה! מתכונים

www.foodsdictionary.co.il

סלט בובעס, עגבניות שרי, בזיליקום ובצל סגול

שום,פלפל,חומץ בן יין,בצל סגול,-קמח,-צימוקים,-פירורי לחם , בובעס, שעועית בובעס, פלפל שאטה, עגבניות שרי, שמן זית, חומץ בן יין אדום, חומץ שרי, מרווה, פלפל שחור, מלח, בזיליקום

ראו גם: מתכוני סלט, מתכוני עגבניות שרי, מתכוני בזיליקום

www.foodis.co.il

רטטוי קלאסי עם זוקיני, חציל, בצל, ואורגנו

שום,פלפל,חומץ בן יין,בצל סגול,-קמח,-צימוקים,-פירורי לחם , גמבה, זיתים שחורים, ארטישוק, זוקיני, חצילים, חומץ בן יין אדום, רסק עגבניות, סוכר חום, שמן זית, רוטב צ'ילי, פלפל שחור, אורגנו, מלח

ראו גם: מתכוני רטטוי, מתכוני קלאסי, מתכוני זוקיני

food.walla.co.il

פסטו עגבניות מיובשות

ממרח מעולה, שמשתדך נהדר עם גבינות וירקות בגריל.

שום,פלפל,חומץ בן יין,בצל סגול,-קמח,-צימוקים,-פירורי לחם , גמבה, עגבניות, כוסברה, חומץ בן יין אדום, שמן זית, פסטו, סוכר, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, מלח

ראו גם: מתכוני פסטו, מתכוני עגבניות מיובשות, מתכוני עגבניות

food.walla.co.il

טונה צרובה על מצע סלט ואספרגוס

המנה הזו מתאימה מאוד כעיקרית שלא מכבידה בקיץ. מאוד לא מומלץ לבשל את הטונה מעבר לצריבה, כי אז היא מאבדת את העסיסיות המבורכת שלה ונהיית יבשה. וכמובן, להשתמש בדג טרי מאוד. שימוש בדגים מהמקפיא ש..

שום,פלפל,חומץ בן יין,בצל סגול,-קמח,-צימוקים,-פירורי לחם , דג טונה אדומה, פלפל אדום, עגבניות, אספרגוס, כוסברה, אנדיב, לימון, סלרי, גזר, חסה, חומץ בן יין אדום, שמן זית, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני טונה צרובה, מתכוני מצע סלט, מתכוני אספרגוס

food.walla.co.il

סלט עדשים שחורות ושומר

שום,פלפל,חומץ בן יין,בצל סגול,-קמח,-צימוקים,-פירורי לחם , עדשים שחורות, פלפל ירוק, תפוזים, שומר, חומץ בן יין לבן, שמן זית, מלח

ראו גם: מתכוני סלט עדשים שחורות, מתכוני שומר, מתכוני עדשים שחורות

food.walla.co.il

הגספאצ'ו הקלאסי. אפשר להגיש מסונן, בכוסות יפות, או בגביעים ארוכים, ואפשר גם לא לסנן, ולהגיש באווירה כפרית, בצלחות גדולות, עם תוספות שונות, כמפורט במתכון. בשני המקרים רצוי להוסיף קוביות קרח, רגע לפני שמגישים.