המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
שום,ציר דגים,מלח ים,טימין
, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
שום,ציר דגים,מלח ים,טימין
, דג לברק, חמאה, לימון, עגבניות שרי, זיתים, צלפים, שמן זית, מלח, פטרוזיליה, אורגנו, זעתר, פלפל לבן
www.2eat.co.il
|
שום,ציר דגים,מלח ים,טימין
, דג לברק, חמאה, לימון, עגבניות שרי, זיתים, צלפים, שמן זית, מלח, פטרוזיליה, אורגנו, זעתר, פלפל לבן
www.foodis.co.il
|
שום,ציר דגים,מלח ים,טימין
, דג לברק, חמאה, לימון, עגבניות שרי, זיתים, צלפים, שמן זית, מלח, פטרוזיליה, אורגנו, זעתר, פלפל לבן
www.foodis.co.il
|
|
|