שם הרוטב נגזר משם המחוז הפרואני לורטו, והוא מוגש בדרך כלל על נתחי דג צלויים בגריל או מטוגנים. המתכון האופייני נלקח ממסעדה מקומית ידועה ששמה "la maloca".
שום,קמח,מרק צח,בצל אדום
, ציר דגים, חמאה, חלב, פלפל אדום, יין לבן יבש, גרעין, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל לבן, דפנה, נענע, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|