מתכונים עם שום, קמח, פלפל, מלח, חמאה, גבינת פרמזן ללא פירורי לחם, ללא כבד

קיש פטריות בכיכר לחם כפרי

שום,קמח,פלפל,מלח,חמאה,גבינת פרמזן,-פירורי לחם,-כבד , גבינת גאודה, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, חלב, פטריות פורטובלו, פטריות יער, שמפניון, ביצים, לחם, אגוז מוסקט, פלפל שחור, טימין

ראו גם: מתכוני קיש פטריות, מתכוני כיכר לחם, מתכוני לחם כפרי

www.xnet.co.il

לזניה עם ברוקולי וגבינות

שום,קמח,פלפל,מלח,חמאה,גבינת פרמזן,-פירורי לחם,-כבד , גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, חלב, עגבניות, ברוקולי, לימון, שמן זית, בשמל, קלי, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני לזניה, מתכוני ברוקולי, מתכוני גבינות

www.xnet.co.il

בורקיטס גבינה עם זעתר טרי וסומאק

איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).

שום,קמח,פלפל,מלח,חמאה,גבינת פרמזן,-פירורי לחם,-כבד , גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח

ראו גם: מתכוני בורקיטס, מתכוני גבינה, מתכוני זעתר

www.hashulchan.co.il

לזניה כתומה עם דלעת, בטטה וגזר

מתחילים עם בשאמל גזר, שצובע את כל המאפה בצבע כתום עז.

שום,קמח,פלפל,מלח,חמאה,גבינת פרמזן,-פירורי לחם,-כבד , גבינת עיזים, חלב עיזים, גבינה, חצילים, בטטה, שומר, דלעת, לפת, יין, שמן זית, מרק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, טימין, גזר

ראו גם: מתכוני לזניה, מתכוני כתומה, מתכוני דלעת

www.hashulchan.co.il

לזניה סלמון ותרד

תבנית מלבנית בגודל 20×25 סמ | 15 דק' הכנה | 45 דק' אפייההסלמון המאודה בתפקיד הראגו, ובמקום רוטב עגבניות יש תרד וריקוטה.

שום,קמח,פלפל,מלח,חמאה,גבינת פרמזן,-פירורי לחם,-כבד , דג סלמון, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, חלב, עלי תרד, יין לבן יבש, מיץ לימון, רוטב עגבניות, פסטה, ביצים, אגוז מוסקט, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני לזניה, מתכוני סלמון ותרד, מתכוני סלמון

www.hashulchan.co.il

לזניה ירוקה עם פטה, מנגולד ושום צלוי

לזניה בירוק ולבן בלי רוטב עגבניות. את התיבול למנגולד מעניק השום הצלוי.

שום,קמח,פלפל,מלח,חמאה,גבינת פרמזן,-פירורי לחם,-כבד , גבינת פטה, קשקבל, חלב, מנגולד, שומר, לפת, יין, רוטב עגבניות, שמן זית, מרק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, רוקט

ראו גם: מתכוני לזניה, מתכוני ירוקה, מתכוני פטה

www.hashulchan.co.il

ריזוני ירוק של כרישה, זוקיני ופול ירוק

זהו אחד המאכלים שאני הכי אוהבת להכין. ריזוני הם למעשה פתיתים מקמח דורום בצורת ריזוטו. לפי שיטת ההכנה המוצעת כאן, אפשר להוסיף כל ירק שמתחשק, ובסוף, אחרי 10 דקות בדיוק שבהן לא נגעתם בסיר, להסמ..