|
קצת ירקות, הרבה בשר, מעט עבודה במטבח והתוצאות הטעימות מובטחות. בתיאבון.
בשר בקר בתנור נראה תמיד כמו משהו לשפים בלבד. הנה מתכון פשוט לבית, נסו פעם אחת, ובטוח תלכו עליו שוב.
שום,רוזמרין,פלפל,פילה מדומה בקר
, בקר, בשר, ראש שום, סלרי, בצל, חסה, יין אדום יבש, שמן זית, פלפל שחור, גזר, אבקת מרק, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון בשם "גולש בקר חגיגי-ראש השנה" הוגש ע"י עוזרד באתר שלנו.
הצעתי להכינו בסיר לחץ והתגובות היו נלהבות, שאלתי וקבלתי רשותו לפרסם את השנוי.
בשול בסיר לחץ מקצר מאד את זמן הבישול מבלי לפגוע ..
שום,רוזמרין,פלפל,פילה מדומה בקר
, שריר בקר, בשר, ציר בקר, עגבניות, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, שמן זית, קמח, רסק עגבניות, דבש, גזר, פלפל לבן, פפריקה, עלי דפנה, קימל, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
סוד כמוס לפרה ולקצב ולכל ה "פלצנים"
א. לידיעת הגולשים בשר קפוא לא מוכשר הוא בשר טרי שנשחט ונארז ללא
כל תוספות ולמעשה הוא בשר טרי לכל דבר וענין לראיה מוכרים לכם אותו
בסופרים בשם (בשר ..
שום,רוזמרין,פלפל,פילה מדומה בקר
, ביף בקר, בשר בקר, כתף בקר, חרדל, שמן זית, פלפל שחור, טימין, דפנה, מלח גס
www.cookshare.co.il
|
|
שום,רוזמרין,פלפל,פילה מדומה בקר
, בשר, כתף בקר, ציר בקר, סלרי, בצל, שורש, קלי, קמח, מלח, טימין, דפנה, גזר, פטרוזיליה
www.rotev.co.il
|
|
שום,רוזמרין,פלפל,פילה מדומה בקר
, בצל אדום, סלרי, לוף, כרישה, בצלצלים, שזיף צהוב, משמשים, שזיפים, יין אדום יבש, שמן זית, מרק עוף, ערמונים, גזר, פלפל שחור, מלח, טימין
www.foodis.co.il
|
|
רוסטביף בסיר בישול איטי מדהים
* רצוי לכבוש אותו לילה במקרר
שום,רוזמרין,פלפל,פילה מדומה בקר
, בשר בקר, כתף בקר, חרדל, שמן זית, פלפל שחור, טימין, דפנה, מלח גס
www.cookshare.co.il
|
|
המתכון הזה נוצר, יחד עם עמיתי השף דן קרטלה, לרגל חגיגות פסטיבל היין שנערכו במסעדת דיקסי.
שום,רוזמרין,פלפל,פילה מדומה בקר
, ציר בקר, סלרי עלים, תפוחי אדמה, בצל שאלוט, שומר, גזר, קברנה סוביניון, יין אדום, חלמון, ניוקי, סוכר, קמח, פלפל שחור, מלח גס
www.mevashlim.com
|
שום,רוזמרין,פלפל,פילה מדומה בקר
, ראש שום, לוף, בצל, ראש סלרי, לפת, כרישה, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, שמן, פלפל שחור, מלח, גזר
www.cookshare.co.il
|
שום,רוזמרין,פלפל,פילה מדומה בקר
, ראש שום, לוף, בצל, ראש סלרי, לפת, כרישה, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, שמן, פלפל שחור, מלח, גזר
www.cookshare.co.il
|
|
הנתח האידיאלי יהיה פלש פילה. נתח מאורך, דומה לפילה וכמותו שוקל כקילו וחצי-שניים. אנחנו לקחנו אותו לכוון איטלקי בתיבול ובניחוח, והאמת היא שאם בשלב הסופי מוציאים את הצלי, קוצצים אותו עד דק מחז..
שום,רוזמרין,פלפל,פילה מדומה בקר
, פטריות פורצ'יני, פטריות מיובשות, סלרי עלים, פלפל שאטה, בצל סגול, לימון, יין אדום יבש, שמן זית, עלי דפנה, טימין, מרווה, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא