|
חביתיות תפוחות, עסיסיות ונימוחות, שמגישים חם או בטמפ' החדר עם זילוף של קרם גבינה מתובל. מנה שעושה רושם בקלות.
שומר,חלב,גרעין,-שמן
, דג אנשובי, גבינה בולגרית, שמנת, גבינה, חמאה, בצל ירוק, עגבניות, תפוחי עץ, בטטה, לוף, יין, קמח תופח, חלבון, חלמון, ג'לי, צלפים, ביצים, סוכר, קרם, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פנקוטה קרמית (ובריאה) בטעם מרוכז של פסיפלורה. בלי שמנת בכלל.
שומר,חלב,גרעין,-שמן
, יוגורט, שמנת, פירות יער, פסיפלורה, תפוזים, ליקרים, סוכר, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
צלחת טארטלטים קצת אחרת. את הבצק הפריך מחליפות אטריות קדאיף.
שומר,חלב,גרעין,-שמן
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, חמאה, פסיפלורה, בננה, לוף, שוקולד חלב, אבקת סוכר, אטריות, ג'לי, שערות קדאיף, ביצים, סירופ, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
תסכימו איתי שמדובר בשילוב מוזר ביותר. למסעדה שבה עבדתי באנגליה הגיע שף-ג'וניור שעבד קודם במסעדת לה גברוש המפורסמת של האחים רוּ בלונדון. כשהגיע למסעדה שלנו, מיהר להכין את המנה הפנטסטית שמקורה במטבח של לה גברוש.
שומר,חלב,גרעין,-שמן
, בשר, חמאה, פלפל ירוק, מנגו, חלבון, חלמון, שקדים, ביצים, וניל, חומץ, סוכר, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
פעם היו מוכרים פיצוחים בתוך קונוסים של נייר עיתון. הגרעינים לא היו מקולפים וכדי שאהנה יותר, הייתי מפצחת קודם את הקליפות ושומרת את הגרעינים בצד.
שומר,חלב,גרעין,-שמן
, דלעת, סוכר חום, חלבון, ביצים, קלי, טימין, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
פעם היו מוכרים פיצוחים בתוך קונוסים של נייר עיתון. הגרעינים לא היו מקולפים וכדי שאהנה יותר, הייתי מפצחת קודם את הקליפות ושומרת את הגרעינים בצד.
שומר,חלב,גרעין,-שמן
, דלעת, סוכר חום, חלבון, ביצים, קלי, טימין, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
פעם היו מוכרים פיצוחים בתוך קונוסים של נייר עיתון. הגרעינים לא היו מקולפים וכדי שאהנה יותר, הייתי מפצחת קודם את הקליפות ושומרת את הגרעינים בצד.
שומר,חלב,גרעין,-שמן
, דלעת, סוכר חום, חלבון, ביצים, קלי, טימין, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
|
