מתכונים עם שומר, סוכר, טימין, בצל ללא חומץ בלסמי

לשון בקר ברוטב עגבניות ופטריות

שומר,סוכר,טימין,בצל,-חומץ בלסמי , לשון בקר, עגבניות, פטריות שמפיניון, רסק עגבניות, שמן, בזיליקום, שום, זנגביל, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, עלי דפנה, נענע, מלח, פלפל אנגלי, זרעי כוסברה, זרעי שומר, כוכב אניס, קצח, פלפל

ראו גם: מתכוני לשון בקר ברוטב, מתכוני בקר ברוטב עגבניות, מתכוני עגבניות ופטריות

www.cookshare.co.il

צלחת אביבית חגיגית

ירקות מעורבים בצלחת אביבית חגיגית לחג הפסח

שומר,סוכר,טימין,בצל,-חומץ בלסמי , גבינת פרמזן, בצל ירוק, זוקיני, כרובית, קישואים, נבטים, גזר, לפת, סלק, מיץ לימון, יין לבן, סוכר חום, שמן זית, קמח מצה, קלי, פלפל שחור, רוזמרין, מרווה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני חגיגית

www.foodsdictionary.co.il

לזניה חצילים וגבינות

לזניה חצילים וגבינות מצרכים: תבנית 27X33 עמוקה משומנת 20 דפי לזניה ללא בישול מוקדם (מעדיפה של ברילה חבילה של 500 גרם) ניר כסף גדול שיכסה את התבנית החלטתי ללכת על גירסה שלי שהשילוב הוא חצילים..

שומר,סוכר,טימין,בצל,-חומץ בלסמי , עוף, דג טונה, גבינה צהובה, בולגרית, גבינת קוטג', עגבניות, פטריות, חצילים, צנובר, זיתים, תירס, יין, שמן זית, קטשופ, קלי, פלפל שחור, אבקת מרק, אבקת שום, אורגנו, מלח

ראו גם: מתכוני לזניה חצילים, מתכוני חצילים וגבינות, מתכוני חצילים

www.pirge.co.il

פלפלונים אדומים ממולאים בטונה ועגבניות חריפות

פלפלונים קטנטנים ממולאים בסלט טונה ברוטב עגבניות פיקטני. (כ- 230 קלוריות וכ- 16 גר' חלבון למנה)

שומר,סוכר,טימין,בצל,-חומץ בלסמי , דג טונה, גבינת פרמזן, גמבה, לימון, בצלצלים, עגבניות, שמן זית, רוטב צ'ילי, פלפל, שום, מלח, רוקט

ראו גם: מתכוני פלפלונים, מתכוני אדומים, מתכוני ממולאים

www.cookshare.co.il

פסטה בולונז עם כבד עוף

בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף

שומר,סוכר,טימין,בצל,-חומץ בלסמי , כבד עוף, ציר עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, דפנה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פסטה בולונז, מתכוני כבד עוף, מתכוני בולונז

www.xnet.co.il

פוקצ'ה עם חתיכות סטייק וירקות צלויים

מתכון לפוקצה עם הפתעות של בשר וירקות: המתכון המלא מתוך התכנית מועדון ארוחת הערב עם השף חיים כהן ומארינה מקסימיליאן בלומין

שומר,סוכר,טימין,בצל,-חומץ בלסמי , אנטריקוט בקר, עגבניות, פלפל ירוק, קישואים, שמן זית, בצק, קמח, שמרים, מלח גס, מלח

ראו גם: מתכוני פוקצ'ה, מתכוני חתיכות, מתכוני סטייק

www.mako.co.il

לינגוויני פירות ים עם קרם עגבניות וקשקבל

הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.