|
מפרום
מפרום-פירגה
מתכון משפחתי מומלץ בחום.
מפרום-פירגה
המצרכים בקערה גדולה:
קילו בשר טחון
2 ביצים
בצל מגורר
5 שיני שום קצוצות דק
1/2 כפית תבלין לקציצות
פלפל שחור
1/2 כפית אבקת מרק עוף
4 פרוס..
שומר,סלרי עלים,גזר,-שמן קנולה,-פלפל ירוק
, בשר בקר, עוף, תפוחי אדמה, ארטישוק, חצילים, כרובית, בצל, רום, רסק עגבניות, לחם, קמח מצות, ביצים, שמן, חלה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, אבקת מרק, קינמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
שומר,סלרי עלים,גזר,-שמן קנולה,-פלפל ירוק
, בצל, קישואים, בטטה, כרישה, כרובית, כרוב ירוק, דלעת, שורש שומר, כוסברה, קוסקוס, שמן זית, שום, פטרוזיליה, פפריקה, כמון, כורכום, פלפל, מלח
www.rotev.co.il
|
מנה עיקרית צמחונית נפלאה, או תוספת לבשרים (בפויקה, כמובן)
המתכון נשלח לנו מאת הגולשת ענת גלבוע- רון
שומר,סלרי עלים,גזר,-שמן קנולה,-פלפל ירוק
, שורש, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, קולורבי, בטטה, בצל, בצלצלים, כרישה, סלרי, לפת, כרובית, דלעת, בצל ירוק, יין לבן, שמן זית, אורז מלא, שום, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מלח גס, פלפל, פטרוזיליה
www.2eat.co.il
|
באיטליה עושים את המנה עם רוטב עגבניות כהלכתו. אנחנו מגישים הפעם את העגבניות לא מבושלות, אבל יש להקפיד על איכותן. יש להשקיע (שקלים ספורים מאוד) בקופסת עגבניות קלופות איטלקיות. לא להתפשר על פחות. זה חשוב לנו
שומר,סלרי עלים,גזר,-שמן קנולה,-פלפל ירוק
, עגבניות, בצל, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, זרעי שומר, בזיליקום, טימין, פלפל, שמיר, אניס, שום, מלח
food.walla.co.il
|
מתכון רגיל, כביכול, אבל השמן הסמיך והטרי הופך אותו למיוחד. מוסקי הזיתים אוכלים אותו בערב בשובם מהכרמים. למותר לציין כי הם מנגבים את הרוטב בקרעים גסים של לחם פשוט.
שומר,סלרי עלים,גזר,-שמן קנולה,-פלפל ירוק
, עצם בקר, זנב בקר, רסק עגבניות משומר, כרישה, בצל, יין אדום, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
מרק טעות ברגע של חולשה ורצון לאוכל חם ומנחם, והכל מירקות שנמצאו במקרר.
קיבלתי הפתעה בדמות מרק חורפי מדהים.
שומר,סלרי עלים,גזר,-שמן קנולה,-פלפל ירוק
, גרון הודו, עוף, רסק עגבניות משומר, שעועית לבנה, סלרי, קולרבי, קישואים, מיץ לימון, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח
www.mevashlim.com
|
למי שבאמת אוהב לבשל והבילוי בין הסירים הוא בעיניו כיף ולא מפחיד או מטרד - מוצעת הלזניה שלי, שהיא מעדן אמיתי.
אני לא אובייקטיבית, אולם לדעת חבריי המאמץ כדאי.
שומר,סלרי עלים,גזר,-שמן קנולה,-פלפל ירוק
, בשר בקר טחון, גבינת פרמזן, חמאה, חלב, עגבניות שלמות משומרות, עגבניות תמר, בצל, שמן זית, בשמל, קמח, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, אורגנו, מלח ים, שום
www.mevashlim.com
|
מנה צפון איטלקית במקורה. שם מכינים אותה עם תבשיל בקר, ובאזורים מסויימים הסמוכים לעיר ורונה אפילו עם בשר חמור. אנחנו עברתנו את המנה, הפכנו את הבשר לכבש (אפשר גם טלה כמובן ) והבאנו טעמים משלנו.
שומר,סלרי עלים,גזר,-שמן קנולה,-פלפל ירוק
, כתף טלה, שוק טלה, ציר עוף, גבינת פרמזן, חמאה, חלב, רסק עגבניות משומר, בצל, קמח תירס, שמן זית, פולנטה, פטרוזיליה, רוזמרין, מרווה, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
מרק ברוח זו היה מקובל בארצות מזרח אירופה. העוף והבשר המשמשים להכנת המרק מיועדים להגשה, בנפרד מהמרק.
שומר,סלרי עלים,גזר,-שמן קנולה,-פלפל ירוק
, שפונדרה בקר, עוף שלם, תפוחי אדמה, כרישה, שורש, בצל, לוף, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
שומר,סלרי עלים,גזר,-שמן קנולה,-פלפל ירוק
, דג קרפיון, בצל, יין לבן חצי יבש, פטרוזיליה, שום, זרעי שומר, עלי דפנה, פלפל שחור, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|