|
חומוס משחתי של חומוסיות-פירגה
חומוס משחתי כמו בחומוסיות
ניחשתי שהסוד הוא בישול הגרגרים עם תוספת של אבקת סודה לשתיה וקילוף הגרגרים מהקליפה.
אז לעבודה כי היא בכלל לא קלה, אבל התוצאה בדיוק כמו ..
שומר,פטרוזיליה,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו
, פול, חצילים, כוסברה, חומוס, לוף, יין, שמן זית, טחינה, פיתה, ביצים, קלי, סודה לשתיה, אריסה, סחוג, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
רטבים וממרחים-המשך לקטגוריה הקיימת
ממרח חמאת שום:
100 גרם חמאה רכה מאד בטמפרטורת החדר ( ו ל א מרוככת במיקרו )
2 שיני שום כתוש
כף פטרוזיליה
מעט מיץ לימון
מלח
לערבב ולשמור במקרר
מתאים לדגי..
שומר,פטרוזיליה,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו
, עוף, גבינה צהובה, שמנת מתוקה, יוגורט, חמאה, מלפפונים חמוצים, פירות יער, תות שדה, תותים, בצל, משמשים, לוף, מיץ תפוזים, ליקר קפה, רום, יין, רוטב צ'ילי מתוק, שוקולד מריר, פודינג וניל, אבקת סוכר, ריבת חלב, שמן זית, קפה, קטשופ, גלידה, טחינה, טוסט, קמח, קרם, דבש, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, אבקת מרק, נענע, אורגנו, שמיר, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
שומר,פטרוזיליה,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, סלרי, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
שומר,פטרוזיליה,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו
, רסק עגבניות משומר, ארטישוק ירושלמי, עגבניות, בצל, לוף, שמן זית, פלפל שחור, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
שומר,פטרוזיליה,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו
, קולרבי, צנון, לוף, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס, רשאד
www.mevashlim.com
|
|
שף ערן זינו מגיש מרק עוף עשיר עם רמיזות אסיאתיות והרבה הפתעות שישאירו אתכם רעבים לעוד
שומר,פטרוזיליה,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו
, עוף שלם, בשר, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, סלרי, כוסברה, בצל, יין, רוטב סויה, רוטב דגים, טורטליני, סוכר, מרק, פלפל שחור, ג'ינג'ר, גזר, מלח
food.nana10.co.il
|
|
התשובה הערבית (המוחצת) לפיצה.
שומר,פטרוזיליה,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו
, בשר בקר, חלב, קליפת לימון, פלפל חריף, פלפל שאטה, צנובר, בצל, תפוחי עץ, ליים, לוף, רסק עגבניות, בצק שמרים, שמן זית, פיסטוקים, סוכר, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בתחילת הקיץ מופיעים ענבי בוסר. כדאי לקטוף כמה אשכולות, שנותרו אחרי הדילול, ולצרף לתבשיל. הענבים מוסיפים חמצמצות נפלאה, שאין בה שמץ מרירות, שלא כמו עם לימון.
שומר,פטרוזיליה,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו
, תפוחי אדמה, סלרי עלים, עגבניות, ארטישוק, עלי גפן, ענבים, בצל, לוף, סלק, שמן זית, אורז, מצה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, פלפל שחור, טימין, כמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אפשר להחליף את הפרידה בדגי ים אחרים בעונה - לוקוס, פלמידה לבנה או מוסר ים.
שומר,פטרוזיליה,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו
, ציר דגים, דג פלמידה לבנה, דג פרידה, דג לוקוס, דג מוסר, עגבניות, כוסברה, חומוס, בצל, שמן תירס, שמן זית, מרק, פלפל לבן, עלי דפנה, גזר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שומר,פטרוזיליה,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו
, ציר דגים, שרימפס, צדפות, שמנת מתוקה, תפוחי אדמה, ראש שום, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא