מתכונים עם שומר, פלפל לבן ללא דבש

אוסובוקו בנוסח מילאנו

מתכון לאוסובוקו כמו באיטליה

שומר,פלפל לבן,-דבש , שריר בקר, עצם בקר, בשר, תירס, בצל, סלרי, קליפת לימון, עגבניות, לימון, יין לבן יבש, קמח, שמן זית, מרק, גזר, שום, מיורן, מלח, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני אוסובוקו, מתכוני מילאנו

www.mako.co.il

דפינה – חמין מצרי

המתכון של יהודי מצרים לצונט - תבשיל בשר עם שעועית, חומוס, תפוחי אדמה וביצים קשות בארומת תבלינים ביתית וטעימה

שומר,פלפל לבן,-דבש , שפונדרה בקר, בשר בקר, כתף בקר, בצל, שעועית לבנה, חומוס, תפוחי אדמה, שמן, ביצים, קלי, שום, פלפל אנגלי, כמון, זרעי שומר, מלח

ראו גם: מתכוני דפינה –, מתכוני חמין, מתכוני מצרי

www.mako.co.il

מרק חמוסטה

זהו מרק הדגל של העדה. עשרות גרסאות של חמוסטה (חמוץ בכורדית) מותקנות מדי יום שישי משכונת הקטמונים ועד פסגת זאב. כאן הכופתאות פחוסות יותר וממולאות בתערובת הקאלייה

שומר,פלפל לבן,-דבש , ציר עוף, בצל ירוק, קישואים, מנגולד, סלרי, תותים, מיץ לימון, שמן, מרק, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני חמוסטה

www.hashulchan.co.il

ריזוטו פירות ים

פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..

שומר,פלפל לבן,-דבש , ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, שרימפס, חמאה, בצל שאלוט, לוף, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו פירות ים, מתכוני ריזוטו פירות, מתכוני פירות ים

www.hashulchan.co.il

פשטידת לבבות דקל,פטריות וגבינת עיזים

- מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועודמאת : קרן חורי דירוג גולשים פרטיהמתכוןמצרכים:100 גרם גבינת פטה עיזים ..

שומר,פלפל לבן,-דבש , עוף, שמנת מתוקה, גבינת פטה, לבבות דקל, פטריות, בצל, ביצים, שמן, אבקת מרק, כורכום, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פשטידת, מתכוני לבבות דקל, מתכוני פטריות וגבינת

www.chef-lavan.co.il

עופות בשומר

מתכון לעוף צלוי עם בצל, לפת ושומר. ממטבחה של הילה אלפרט

שומר,פלפל לבן,-דבש , עוף, בצל אדום, תותים, תפוזים, לימון, יין, שמן זית, מלח

ראו גם: מתכוני עופות, מתכוני שומר

www.mako.co.il

רטבים לפסטות

רוטב שמנת בטטה מצרכים: 2 בצלים קצוצים 2 בטטות מיכל שמנת מתוקה 3 כפות שמן זית או כף גדושה חמאה שן שום כתושה אופן הכנה: לרכך בטטות קלופות ולחתוך קוביות לטגן בשמן את הבצל והשום. להוסיף שמנת ..