|
אני מאוד ממליצה להכין אוסובוקו משוק טלה ולא כבש, הנתח פחות שמן, יש דואט טעמים מושלם בין ירקות השורש לבין השוק כשהוא צעיר הוא מעודן. הגשת המנה מאוד מרשימה , עם העמדת השוק וירקות השורש מסביב
שומר,פלפל,חרדל דיז'ון,חרדל,דבש,גזר,אורגנו,-שמן קנולה
, שוק טלה, גמבה, בצל, כרישה, סלרי, יין מרסלה, יין אדום, מרינדה, חומץ בלסמי, שמן זית, בזיליקום, טימין, רוזמרין, שום, פלפל שחור, מלח
www.matkonela.co.il
|
