|
אני מאוד ממליצה להכין אוסובוקו משוק טלה ולא כבש, הנתח פחות שמן, יש דואט טעמים מושלם בין ירקות השורש לבין השוק כשהוא צעיר הוא מעודן. הגשת המנה מאוד מרשימה , עם העמדת השוק וירקות השורש מסביב
שומר,פלפל,טימין,חומץ בלסמי,בזיליקום,-פלפל צ'ילי,-סוכר
, שוק טלה, גמבה, בצל, כרישה, סלרי, יין מרסלה, יין אדום, חרדל דיז'ון, מרינדה, דבש, שמן זית, אורגנו, רוזמרין, שום, פלפל שחור, מלח, גזר
www.matkonela.co.il
|
