מתכונים עם שומר, קולרבי, מלח, כוסברה

סלט חורפי

המתכון המלא לסלט חורפי של רן וסילבר ממאסטר שף

שומר,קולרבי,מלח,כוסברה , בצל סגול, בצל לבן, בצל, אבוקדו, צנון, לימון, שמן זית, פלפל

המתכון המלא לסלט חורפי של רן וסילבר ממאסטר שף

שומר,קולרבי,מלח,כוסברה , בצל סגול, בצל לבן, בצל, אבוקדו, צנון, לימון, שמן זית, פלפל

המתכון המלא לתבשיל שורשים עם קציצות דג של השף חיים כהן ממועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין

שומר,קולרבי,מלח,כוסברה , דג טחון, שורש, לימון, כרישה, בצל, סלרי, לבבות ארטישוק, לפת, לחם, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, נענע, פלפל

שומר,קולרבי,מלח,כוסברה , דג אינטיאס, ליים, בצל לבן, לימון כבוש, בצל ירוק, חסה, זיתים, לוף, אספרגוס, מיץ לימון, שמן זית, חומץ בן יין אדום, קרח, דפנה, פלפל שחור, מלח גס, בזיליקום, ארוגולה, רוקט

הקציצות דורשות קצת עבודת כפיים, אך שוות כל ביס וביס.

שומר,קולרבי,מלח,כוסברה , הודו, בשר, רסק עגבניות משומר, עגבניות, בצל, רום, שמן זית, קמח מלא, ביצים, רוטב צ'ילי, קארי, מרק, פטרוזיליה, פפריקה, כורכום, כמון, שום