|
העוגיות נאפות בחום נמוך במשך זמן רב יחסית, כדי ליצור אפקט של קלייה ולשמר עד כמה שאפשר את הארומה של השקדים. העוגיות אינן מכילות קמח, ולכן מתאימות לפסח.להזמנת הספר מיקי שמו - המיטב לחצו כאן או חייגו 03-6488898
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוח בדבש גרסת 2010: קלתית העוגה עשויה מבלילה של עוגיות פיננסייר והיא בעלת מרקם גס אך אוורירי וטעם שקדי עשיר. חשוב לעטוף את התבנית (או הרינג) בנייר אפייה, כדי שבלילת הפיננסייר לא תזלוג. מתוך..
שומר,קלי,חלבון,חלב,דבש
, חמאה, קליפת לימון, תפוחי עץ, תפוחים, תמר, רום, אגוזי לוז, שקדים, ביצים, סוכר, קמח, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת תפוחים בקצף אחת העוגות הכי קלות והכי מרשימות שזכורות לי מילדות.
שימו לב לכמות השמן המזערית שיש בבצק הנהדר.
אופן הכנת התפוחים משתנה אצלי מאפיה לאפיה.
הנה אחת האופציות הנפלאות לתפוחים מקו..
שומר,קלי,חלבון,חלב,דבש
, קליפת לימון, תפוחי עץ, תפוחים, קוקוס, מיץ לימון, פודינג וניל, סוכר וניל, סוכר חום, קמח תופח, חלמון, אגוזים, שקדים, סילאן תמרים, ריבה, ביצים, שמן, בצק, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
כשהייתי ילד סבתי היתה קונה פרסבורגר פרג בקונדיטוריה שבמרכז הדר בחיפה, ומאז אני מכור. המתכון הזה הוא בשבילה. בצק הפרסבורגר מכיל שמרים, אבל מזכיר במרקמו בצק פריך בגלל זמן תפיחה קצר, תהליך הכנה..
שומר,קלי,חלבון,חלב,דבש
, חמאה, צימוקים, לימון, אבקת סוכר, אגוזים, שמרים, חלמון, ביצים, קמח, בצק, פרג, מלח
www.hashulchan.co.il
|
המתכון לטארט זה פורסם לראשונה בכתבתו של חני פרבר אודות האוכל של קורפו. הטארט נראה תמים עד הביס הראשון. החיבור בין גבינה, דבש, לימון וקינמון - ממכר.
שומר,קלי,חלבון,חלב,דבש
, גבינת ריקוטה, גבינה, חמאה, מיץ לימון, אבקת סוכר, ביצים, קמח, בצק, מרק, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שומר,קלי,חלבון,חלב,דבש
, שמנת מתוקה, קליפת תפוז, וודקה, חלמון, שוקולד, ג'לי, שקדים, ביצים, סוכר, קמח, תמצית וניל, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
|