|
נוסטלגיה של עוגת שכבות תפוחים בציפוי טורט תפוזים
שילוב של כמה עוגות נוסטלגיות יוצר הרמוניה מופלאה של עוגה מדהימה .
המצרכים וגם ההכנה:
מתחילים יום קודם להכין את התפוחים המקורמלים ושומרים לפחו..
שומר,קלי,מיץ לימון,אבקת סוכר,-שמן קנולה,-פטריות
, קליפת לימון, תפוחי עץ, תפוחים, מיץ תפוזים, סוכר וניל, סוכר חום, סוכר לבן, קמח תופח, חלמון, אגוזים, שקדים, ביצים, גלידה, סילאן תמרים, ריבה, שמן, בצק, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
השושנים הללו בשיאן כשהן יוצאות מהתנור. לא מוותרים על הציפוי הלבן, שמשלים את המתיקות.
שומר,קלי,מיץ לימון,אבקת סוכר,-שמן קנולה,-פטריות
, גבינת ריקוטה, גבינה, שמנת, חמאה, תפוזים, אבקת אפיה, חלמון, שקדים, חלבון, ריבה, ביצים, קמח, בצק, מרק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון רק נראה ארוך, אבל ניתן להכין את כל אחד מהשלבים בקלות מראש, לשמור במקרר ולהרכיב לפני ההגשה. לפני שמתחילים צריך להצטייד ב-15 קוקוטים חד פעמיים מאלומיניום, ורצוי גם בברנר ומד חום לסוכר (אבל לא חובה).
שומר,קלי,מיץ לימון,אבקת סוכר,-שמן קנולה,-פטריות
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, אשכולית אדומה, צימוקים, מיץ תפוזים, ליקרים, בצק פילו, חלמון, שקדים, ביצים, דבש, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
היוגורט מעניק למאפינס מרקם אוורירי וטעם חמצמץ, שמשתלב מצוין עם הפירות האדומים, שנמצאים כרגע בשיא העונה. מחוץ לעונה אפשר להשתמש גם בקפואים.
שומר,קלי,מיץ לימון,אבקת סוכר,-שמן קנולה,-פטריות
, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, יוגורט, חמאה, חלב, קליפת לימון, פטל, קמח תופח, ביצים, קרם, מרק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
שומר,קלי,מיץ לימון,אבקת סוכר,-שמן קנולה,-פטריות
, חמאה, חלב, גבינת מסקרפונה, קליפת לימון, אוכמניות, דובדבן, פטל שחור, ביצים, סוכר, קמח תופח, סירופ, תמצית וניל
www.bishulim.co.il
|
|
המתכון לטארט זה פורסם לראשונה בכתבתו של חני פרבר אודות האוכל של קורפו. הטארט נראה תמים עד הביס הראשון. החיבור בין גבינה, דבש, לימון וקינמון - ממכר.
שומר,קלי,מיץ לימון,אבקת סוכר,-שמן קנולה,-פטריות
, גבינת ריקוטה, גבינה, חמאה, ביצים, חלבון, קמח, בצק, דבש, מרק, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מקור המתכון: מתוך הספר קפה ועוגה מסדרת פינת אוכל של על השולחן
שומר,קלי,מיץ לימון,אבקת סוכר,-שמן קנולה,-פטריות
, חמאה, קליפת לימון, משמשים, אבקת אפיה, ביצים, קמח, קרם, קפה, בצק, מרק, לואיזה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המנה מציעה ניגוד טעמים ומרקמים בין קרם אגוזי עשיר, קלתית אפויה ותפוח גראני סמית ירוק וחמצמץ. השם מתייחס לשילוב בין המילים “פום” (תפוח בצרפתית) ו”טארטלט”.
שומר,קלי,מיץ לימון,אבקת סוכר,-שמן קנולה,-פטריות
, חמאה, חלב, שעועית יבשה, תפוחי עץ, תפוחים, משמשים, אגוזי מלך, בצק פריך, קמח לבן, אגוזים, שקדים, ריבה, ביצים, קרם, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
