מתכונים עם שומר, קמח, עוף, טימין, בצל

פסטה בולונז עם כבד עוף

בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף

שומר,קמח,עוף,טימין,בצל , כבד עוף, ציר עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, פטרוזיליה, דפנה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פסטה בולונז, מתכוני כבד עוף, מתכוני בולונז

www.xnet.co.il

קדירת עופיונים ברוטב קקאו, סילאן תמרים וירקות שורש

שומר,קמח,עוף,טימין,בצל , עופיון, קולרבי, סלרי, פלפל ירוק, יין אדום, סילאן תמרים, דבש, קקאו, מלח, גזר, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה

ראו גם: מתכוני קדירת, מתכוני עופיונים, מתכוני רוטב

www.foodis.co.il

אוסובוקו טלה

בשר טלה רך ועסיסי שיורד מהעצם בקלות, תוסיפו לזה רוטב עשיר של יין ודבש ותפוחי אדמה ויש לכם ארוחה מנצחת

שומר,קמח,עוף,טימין,בצל , אוסובוקו, פילה בקר, שניצל, בשר, טלה, שורש פטרוזיליה, חצילים, תירס, בטטה, לפת, יין אדום יבש, יין פורט, רום, שמן קנולה, סוכר חום, שמן זית, קמח לבן, דבש, זרעי כוסברה, זרעי שומר, פלפל שחור, מקל וניל, שומשום, קינמון, ציפורן, גזר, קימל, אניס, מלח

ראו גם: מתכוני אוסובוקו טלה, מתכוני אוסובוקו, מתכוני טלה

food.nana10.co.il

תבשיל כדורי בשר ושומר

כדורי בשר רכים מבושלים בשומר, אפונה, מעט כמון וכוסברה

שומר,קמח,עוף,טימין,בצל , בשר בקר, קליפת לימון, חמוציות, קינואה, כוסברה, אפונה, סלק, מיץ לימון, מרק עוף, שמן זית, קוסקוס, שקדים, ביצים, טופו, פלפל שחור, שומשום, כורכום, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני תבשיל, מתכוני כדורי בשר, מתכוני שומר

food.nana10.co.il

תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.