מתכונים עם שומר, רסק עגבניות, מלח, דפנה, בקר ללא סלרי אמריקאי

ראגו בולונז קלאסי – בלי קיצורים

שומר,רסק עגבניות,מלח,דפנה,בקר,-סלרי אמריקאי , צוואר בקר, כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, ציר בקר, נקניק, עצם בקר, סלרי, בצל, גזר, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, פלפל

ראו גם: מתכוני ראגו, מתכוני בולונז, מתכוני קלאסי

www.xnet.co.il

לשון בקר ברוטב עגבניות ופטריות

שומר,רסק עגבניות,מלח,דפנה,בקר,-סלרי אמריקאי , לשון בקר, עגבניות, בצל, פטריות שמפיניון, סוכר, שמן, בזיליקום, שום, זנגביל, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, עלי דפנה, נענע, טימין, פלפל אנגלי, זרעי כוסברה, זרעי שומר, כוכב אניס, קצח, פלפל

ראו גם: מתכוני לשון בקר ברוטב, מתכוני בקר ברוטב עגבניות, מתכוני עגבניות ופטריות

www.cookshare.co.il

קדירת בקר בבירה ושורשים

מתכון של מסעדת Frame Chef & Sushi Bar

שומר,רסק עגבניות,מלח,דפנה,בקר,-סלרי אמריקאי , כתף כבש, שפונדרה בקר, בשר בקר, בצל, סלרי, בירה, גינס, קמח, שמן זית, רוטב צ'ילי, גזר, שום, טימין, בזיליקום, קינמון, עלי דפנה, פלפל אנגלי

ראו גם: מתכוני קדירת בקר, מתכוני בקר בבירה, מתכוני שורשים

www.mako.co.il

גולש עם בצקניות

שומר,רסק עגבניות,מלח,דפנה,בקר,-סלרי אמריקאי , שייטל, בשר, כתף בקר, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, בצל, יין אדום יבש, שמן זית, ביצים, קמח, בצק, פפריקה חריפה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, שום

ראו גם: מתכוני גולש, מתכוני בצקניות

www.ynet.co.il

פלפלים ממולאים בבשר ואורז

פלפלים אדומים ברוטב פשוט ולא מתוחכם שרק עושה להם כבוד, עם בשר בקר ומעט אורז. בגרסה הרומנית מומלץ להגיש עם שמנת חמוצה - פשוט אגדה.

שומר,רסק עגבניות,מלח,דפנה,בקר,-סלרי אמריקאי , בשר בקר טחון, רסק עגבניות משומר, פלפל אדום, בצל לבן, שמן חמניות, פירורי לחם, אורז פרסי, סוכר, פטרוזיליה, עלי דפנה, שום

ראו גם: מתכוני פלפלים ממולאים, מתכוני ממולאים בבשר, מתכוני בשר ואורז

www.mevashlim.com

צ'ילי קון קרנה, גרסת הסטודנטים

וריאציה על מתכון ראגו של אורלי פלאי-ברונשטיין. הבישול ארוך, לכן כדאי להשתמש בסיר עם תחתית עבה, או סיר מברזל יצוק. מתאים מאוד לערב קריר בירושלים, על מנה יפה של אורז לבן. הקבנוס נותן לתבשיל טע..

שומר,רסק עגבניות,מלח,דפנה,בקר,-סלרי אמריקאי , בשר בקר טחון, קבנוס, רסק עגבניות משומר, שעועית אדומה, בצל לבן, סלרי, גזר, יין אדום, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, קינמון, שום

ראו גם: מתכוני צ'ילי קון קרנה, מתכוני קון קרנה, מתכוני צ'ילי קון

www.mevashlim.com

ראגו בשר

ראגו - מעין נזיד אם תרצו, המשמש כרוטב מעולה לפסטה. אמנם גם הראגו הוא על בסיס בשר טחון, אבל הוא לא רוטב הבולונז, שכן הראגו מועשר בתבלינים ובהרבה מאוד יין...

שומר,רסק עגבניות,מלח,דפנה,בקר,-סלרי אמריקאי , בשר בקר טחון, כבד עוף, רסק עגבניות משומר, פלפל שאטה, בצל לבן, סלרי, גזר, יין אדום, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, קינמון, מלח גס

ראו גם: מתכוני ראגו, מתכוני בשר

www.mevashlim.com

רוטב בולונז

רוטב בולונז נהדר שהילדים אוהבים. את הרוטב יש להכין יום או יומיים לפני שמתכננים לאכול אותו (למרות שכשהוא מתבשל כבר מאוד רוצים להכין את הפסטה...). מכינים אותו מבשר שנרכש אצל הקצב באותו יום. לב..