|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
שומר,רסק עגבניות,סלרי,סוכר,כבד עוף
, ציר עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, בצל, גזר, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, טימין, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
שומר,רסק עגבניות,סלרי,סוכר,כבד עוף
, בשר בקר טחון, בצל, סלרי אמריקאי, כרישה, עגבניות, יין אדום, ספגטי, שמן זית, שום, גזר, פלפל שחור, מלח גס, בזיליקום, אורגנו
www.bishulim.co.il
|
|
|
