|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
שומר,רסק עגבניות,פלפל אנגלי,עגבניות,מיץ לימון
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מרק, שמן זית, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
שומר,רסק עגבניות,פלפל אנגלי,עגבניות,מיץ לימון
, דג טונה אדומה, גמבה, פלפל ירוק, עגבניות תמר, בצל סגול, בצל, שמן זית, רוטב צ'ילי, דבש, גרגירי כוסברה, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, זרעי שומר, עלי דפנה, טימין, מנטה, שום
rest.co.il
|
|
נהוג לבשל את המאכל הזה בפסח, ואז משתמשים בקמח מצה במקום קמח רגיל ופירורי לחם.
המתכון הוא שילוב של מתכון של חמותי, רשל דיין זל, ושל גרסיה גרגו בספרה הבישול הלבנוני.
שומר,רסק עגבניות,פלפל אנגלי,עגבניות,מיץ לימון
, בשר בקר טחון, רסק עגבניות משומר, תפוחי אדמה, ארטישוק, פירורי לחם, קמח מצה, ביצים, שמן, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.mevashlim.com
|
|
פשוט, מומלץ וידידותי לילדים
שומר,רסק עגבניות,פלפל אנגלי,עגבניות,מיץ לימון
, רסק עגבניות משומר, לימון, כוסברה, בצל, אגוזי מלך, שמן זית, בורגול, פטרוזיליה, פלפל שחור, אורגנו, כמון, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
